Finca Tinedo Syrah Selección Parcela VdlT de Castilla, 2018

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    Nachhaltigkeit: BIO
    Auszeichnungen: UM 17.5 | 20, Yves Beck 90 | 100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Syrah
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: 12 Monate in Französischen Eichenfässern
    Höchster Genuss: jetzt bis 2028
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Spanien
    Region: La Mancha
    Hersteller: Bodega Vinedos Tinedo
    Passt zu:
    Schmackhaften Eintöpfen
    Wild
    grilliertem Fleisch
    Lammgigot

    Degustationsnotiz

    Tief Rubin mit violetten Reflexen und Aromen von Veilchen, Brombeere, Cassis und süssen Gewürzen. Am Gaumen samtige Textur begleitet von frischer Säure sowie langanhaltendem und haftendem Ausklang.

    Informationen über diesen Wein

    Die Trauben werden in vollem Reifestadium von Hand gelesen und in Betontanks kühl eingemaischt. Anschliessend wird die Temperatur kontrolliert auf 26°C erhöht, wodurch die Spontangärung einsetzt. Während einer Woche wird der gärende Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt, um ein Maximum an Farbe aus den Schalen zu lösen.  Abschliessend reift der Jungwein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle. Insgesamt wurden nur 5000 Flaschen dieses Weines abgefüllt.

    Urs Messerli über den Wein

    Bei meinem letzten Besuch, war ich über die Bescheidenheit und Einfachheit des gesamten Weingutes überrascht. Im Keller wird jedoch sehr genau gearbeitet und Manuel sein Stolz sind die 6 Gär- und Reifetänke aus Natur-Zement. Dieser Syrah hat alles was wir aus der Côte du Rhone kennen, nur ist der Wein mit mehr Oppulenz ausgestattet, welche sich aber nicht auf Kosten der Eleganz niederschlägt. Ein wirklich toller Wein zu diesem Preis.

    Yves Beck über diesen Wein

    Das Bouquet dieser Lagen Syrah zeichnet sich durch feine fruchtige und würzige Noten aus. Der Wein ist am Gaumen bestens ausgewogen und verfügt über Tannine, die Muskeln und Potenzial bieten. Ein harmonischer Wein, der Finesse und Temperament vereint. Jetzt bis 2028 90/100

    Informationen über den Winzer:

    Das Weingut Tinedo ist eines der ältesten Weingüter in La Mancha, ein Familienbetrieb, der sich seit 1846 ausschließlich der Herstellung von Weinen aus Einzellagen und Einzelparzellen widmet, der Essenz von La Mancha. Dionisio Angulo gründete das Weingut in diesem Jahr und fing an, die Rebgärten anzulegen. 1895 errichtete dann seine Tochter Esperanza das Gutshaus. Im Zuge dessen lies sie auch gleich den tiefen Keller für die Reifung der Weine ausheben. Entgegen der Trends und ob ihrer eigenen Sturheit entschlossen sich ihr Sohn Manuel und Enkel Máximo, das Gut nicht auf Massenproduktion auszurichten und bewahrten sich den Qualitätsweinanbau.