El Asno Y El Angel DO Ribera del Duero 150cl, 2022
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Tempranillo
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| Flaschengrösse: |
150 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | Ein Drittel der Beeren wird entrappt, der Rest mit Stielen vergoren. Gärung durch Naturhefen, Maische täglich manuell umgerührt und mit Füssen gestampft. Abschliessend 5 Monate Ausbau in Fässern aus französicher Eiche. |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Hersteller: | Bodegas Arrocal |
| Passt zu: |
Käse
Tapas
Pasta
Schmorgerichte
Rotes Fleisch
Geflügel
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Degustationsnotiz:Extrem viel Aromatik dunkler Beeren, Gewürze und Marzipan. Am Gaumen hat der Wein wenig Säure und Tannine dafür enorm weichen Schmelz. Samtig, fruchtig und mit schönem, ausgewogenem Ausklang. Urs Messerli über diesen Wein:Eine absolute und stark limitierte Rarität die erst noch viel Trinkspass verspricht und auch hält. |
Informationen über den WinzerWährend langer Beschäftigung in der Bodegas Arrocal haben Rodrigo und Asier Calvo sich den Traum vom eigenen Wein erfüllt. Ein individuelles Projekt, mit eigenen Weinbergen. Vermarktet und Abgefüllt werden die Weine von ihrem langjährigen Arbeitgeber Bodegas Arrocal. Sie vinifizieren Weine mit den Sorten und Klonen die bereits ihre Grosseltern gepflanzt haben, noch bevor das Gebiet zur DO klassifiziert wurde. Weine die Tradition und Moderne verbinden! Weine die ihre Ausdauer, ihre Ideen und Illusionen zeigen.
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