Châteauneuf du Pape blanc Dom. St-Préfert AOC, 2015

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    Nachhaltigkeit: Biodynamisch
    Auszeichnungen: Falstaff 93/100 pt
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Clairette
    Roussanne
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2015
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 10-12°C
    Land: Frankreich
    Region: Côtes du Rhône
    Hersteller: Domaine Staint Préfert MO agr. biol
    Passt zu:
    Vorspeisen
    Käse
    Ziegenkäse
    Terrinen
    Hellem Fleisch
    Fisch
    Geflügel

    Degustationsnotiz:

    Mittleres Strohgelb, Silberreflexe. Nuancen von Steinobst, weißem Apfel, ein Hauch von Blütenhonig mit Zitruszesten unterlegt, attraktives Bukett. Stoffig, elegante, von feiner Extraktsüsse geprägte Textur, finessenreicher Säurebogen, zarte gelbe Tropenfrucht im Abgang, salzige Mineralität, bleibt haften, bereits antrinkbar Ein facettenreicher Speisenbegleiter.

    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein bemerkenswerter Wein von einer bemerkenswerten Persönlichkeit und Winzerin. Sehr vielschichtiger Weisswein. Grosse Finesse und Frische auch nach ein paar Jahren Reifung. Einer meiner Favoriten. Die Weine werden immer hoch bewertet von der internationalen Weinpresse.

    Informationen über den Winzer

    Der Apotheker Fernand Serre aus Avignon entdeckte 1920 die gleichnamige, vergandete 80ha grosse Parzelle Land. Er erstand sie und legte 1930 den Grundstein zur Domaine de Saint-Préfert. 2003 kaufte Isabel Ferrando die Reben. Die gut ausgebildete Frau, mit zwei Universitätsabschlüssen, hatte zusätzlich einen zweijährigen Kurs am Lycée Viticole in Carpentras und Orange absolviert. Beeindruckend sind die Weine, die die Winzerin aus den bis zu hundert Jahre alten Rebstöcken keltert. Das findet auch Robert Parker. Grenache, Mourvèdre und Cinsault verbindet sie kunstvoll, elegant und voller Finesse in ihren Cuvées. Isabel Ferrando setzt auf Biodynamie und arbeitet nach biodynamischen Vorbild.