Châteauneuf-du-Pape AOC COLOMBIS, 2018
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| Nachhaltigkeit: | Biodynamisch |
| Auszeichnungen: | Falstaff 98/100, UM 19.5+/20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Grenache
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2018 |
| Ausbau: | Barrique und Piece |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 15.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Côtes du Rhône |
| Hersteller: | Dom. I. Ferrando MO agr. biol. |
| Passt zu: |
Gebratenem Geflügel
Wild
Käse
Rinderfilet
Schmorgerichte
Steakvarianten
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Degustationsnotiz
Ein überaus eleganter Wein. Tiefes Rubinrot; in der Nase Aromen von Flieder und Veilchen, reifen roten und schwarzen Früchten sowie Süssholz; im Mund dicht gewebt und doch frisch und gepaart mit schwarzen Beeren, Dörrpflaumen und samtigen Tanninen; unglaublich langer Abgang! Dieser Wein verströmt eine betörende Aromatik und gewinnt bei jedem Geniesser-Schluck noch mehr dazu. Urs Messerli über diesen WeinBei diesem Wein bin ich voreingenommen: nicht nur ist die Winzerin eine grosse und sympathische Persönlichkeit, sondern auch der Wein trifft meinen Geschmack nicht zuletzt, weil ich ein grosser Grenache Fan bin. Einfach unglaubliche Aromatik und Eleganz zeichnen diesen grossen Wein aus! Der 2018er war Seriensieger der Appellation bei Falstaff. |
Informationen über den WinzerDer Apotheker Fernand Serre aus Avignon entdeckte 1920 die vergandete 80 ha grosse Parzelle Land. Er erstand sie und legte 1930 den Grundstein zur Domaine de Saint-Préfert. 2003 kaufte Isabel Ferrando die Reben. Die gut ausgebildete Frau, mit zwei Universitätsabschlüssen, hatte zusätzlich einen zweijährigen Kurs am Lycée Viticole in Carpentras und Orange absolviert. Beeindruckend sind die Weine, die die Winzerin aus den bis zu hundert Jahre alten Rebstöcken keltert. Das findet auch Robert Parker. Grenache, Mourvèdre und Cinsault verbindet sie kunstvoll, elegant und voller Finesse in ihren Cuvées. Isabel Ferrando setzt auch auf Biodynamie und Sie arbeitet nach biodynamischen Vorbild.
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