Châteauneuf-du-Pape AOC COLOMBIS, 2018

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    Nachhaltigkeit: Biodynamisch
    Auszeichnungen: Falstaff 98/100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Grenache
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: Barrique und Piece
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 15.0
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Frankreich
    Region: Côtes du Rhône
    Hersteller: Dom. I. Ferrando MO agr. biol.
    Passt zu:
    Gebratenem Geflügel
    Wild
    Käse
    Rinderfilet
    Schmorgerichte
    Steakvarianten

    Degustationsnotiz:

    Ein überaus eleganter Wein. Tiefes Rubinrot; in der Nase Aromen von Flieder und Veilchen, reifen roten und schwarzen Früchten sowie Süssholz; im Mund dicht gewebt und doch frisch und gepaart mit schwarzen Beeren, Dörrpflaumen und samtigen Tanninen; unglaublich langer Abgang! Dieser Wein verströmt eine betörende Aromatik und gewinnt bei jedem Geniesser-Schluck noch mehr dazu.

    Urs Messerli über diesen Wein:

    Bei diesem Wein bin ich voreingenommen: nicht nur ist die Winzerin eine grosse und sympathische Persönlichkeit, sondern auch der Wein trifft meinen Geschmack nicht zuletzt, weil ich ein grosser Grenache Fan bin. Einfach unglaubliche Aromatik und  Eleganz zeichnen diesen grossen Wein aus! Der 2018er war Seriensieger der Appellation bei Falstaff. 

    Informationen über den Winzer

    Der Apotheker Fernand Serre aus Avignon entdeckte 1920 die vergandete 80 ha grosse Parzelle Land. Er erstand sie und legte 1930 den Grundstein zur Domaine de Saint-Préfert. 2003 kaufte Isabel Ferrando die Reben. Die gut ausgebildete Frau, mit zwei Universitätsabschlüssen, hatte zusätzlich einen zweijährigen Kurs am Lycée Viticole in Carpentras und Orange absolviert. Beeindruckend sind die Weine, die die Winzerin aus den bis zu hundert Jahre alten Rebstöcken keltert. Das findet auch Robert Parker. Grenache, Mourvèdre und Cinsault verbindet sie kunstvoll, elegant und voller Finesse in ihren Cuvées. Isabel Ferrando setzt auch auf Biodynamie und Sie arbeitet nach biodynamischen Vorbild.