Degustationsnotiz

Kräftig granatrote Farbe mit braunem Einschlag. Betörende Aromatik erinnernd an Pflaumenkompott, Dörrfrüchte und Holunderkonfitüre, begleitet von würzigen und reifen Noten Lakritz,, Leder, Holz, Waldboden sowie abgehangenes Fleisch in Erinnerung rufend. Der Ausklang ist wärmend, langanhaltend und haftend gefolgt von sanft würzigem und marmeladigem Nachhall.

Serviervorschlag

Der Wein profitiert von kurzer Belüftung sowie einem grossen und bauchigen Rotweinglas, zum Beispiel Bordeaux oder Cabernet.

Urs Messerli über den Wein

Dieser Wein gehört zu meinen absoluten Favoriten und Lieblingen. Der Wein hat alles: Länge, Aromatik, Eleganz und trotzdem auch Kraft. Passt zu sehr vielen Speisen.

Informationen über den Winzer:

Die Domaine de la Janasse befindet sich in Courthézon und wurde im Jahre 1967 von Aimé Sabon gegründet. Ursprünglich verkaufte er seinen gesamten Wein an die „Cellier des Princes cooperative“. Im Jahre 1973 begann er seinen Wein direkt auf dem Hof in Flaschen abzufüllen. Sein Sohn Christophe übernahm im Jahre 1990 das Management. Christophe hat einen Abschluss in Weinkunde des Lycée Viticole in Beaune und arbeitet mit seiner Schwester Isabelle, die in Bordeaux Weinkunde studiert hat. Die Domaine ist nach dem gleichnamigen lieu-dit im nördlichsten Teil von Châteauneuf-du-Pape, östlich von Beaucastel benannt. Über die Jahre haben die Geschwister den Hof modernisiert, die Rebberge ausgeweitet, den Weinherstellungsprozess verbessert und neue Cuvées eingeführt. Jean-Luc Colombo war lange Zeit ihr Weinberater.