Château Tour du Pas Saint Georges AOP Saint-Émilion, 2019
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 15 Monate Barrique, wovon 30% neue Fässer, 20% Eichenfässer (Zweitbelegung aus Weissweinreifung), 50% in einmal belegten Eichenfässern |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2037 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 15-17°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux - St. Émilion |
| Hersteller: | Château Pas Saint Georges |
| Passt zu: |
Wild
vollreifem Hartkäse
Rotes Fleisch
Braten
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DegustationsnotizRubinrote Farbe mit sanften Aufhellungen entlang der Glaswand. Einladende Aromatik roter Beeren, Zwetschgen und Backpflaumen, begleitet von würzigen Noten erinnernd an Zedernholz, süsse Gewürze sowie Kakao. Schön eingebundene Säure mit Tiefe und Aromakomplexität, gefolgt von langem und haftendem Ausklang. Urs Messerli über diesen WeinEiner meiner Entdeckungen auf der Bordeaux-Reise 2014. Grosser Wein fürs kleine Portemonnaie. UM 17.5|20 (Jahrgang 2016). Pascal Delbeck arbeitet sehr nah an der Biodynamik. |
Informationen über den WinzerPascal Delbeck gehört zu den ganz grossen Bordeaux Oenologen. Er zeichnete sich auch verantwortlich für die Weine von Château Ausone und Château Belair. Pascal Delbeck war auch als Berater in verschiedenen Ländern und an verschiedenen Weingütern tätig; unter anderem auf dem bekannten Weingut Abadia de Retuerta in Spanien. So bescheiden wie er ist auch der Auftritt der Flaschen, hingegen der Flascheninhalt ist absolut grossartig! |