Château Tour du Pas Saint Georges AOP Saint-Émilion, 2019
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc |
| Land: Frankreich |
| Region: Bordeaux - St. Émilion |
| Produzent: Château Pas Saint Georges |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20, Yves Beck 90|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 15 Monate Barrique, wovon 30% neue Fässer, 20% Eichenfässer (Zweitbelegung aus Weissweinreifung), 50% in einmal belegten Eichenfässern |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2037 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux - St. Émilion |
| Hersteller: | Château Pas Saint Georges |
| Passt zu: |
Wild
vollreifem Hartkäse
Rotes Fleisch
Braten
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DegustationsnotizRubinrote Farbe mit sanften Aufhellungen entlang der Glaswand. Einladende Aromatik roter Beeren, Zwetschgen und Backpflaumen, begleitet von würzigen Noten erinnernd an Zedernholz, süsse Gewürze sowie Kakao. Schön eingebundene Säure mit Tiefe und Aromakomplexität, gefolgt von langem und haftendem Ausklang. Urs Messerli über diesen WeinEiner meiner Entdeckungen auf der Bordeaux-Reise 2014. Grosser Wein fürs kleine Portemonnaie. UM 17.5|20 (Jahrgang 2016). Pascal Delbeck arbeitet sehr nah an der Biodynamik. Yves Beck über diesen WeinDie kreidigen Nuancen des Bouquets sorgen für die Frische des Tour du Pas St-Georges, der auch Noten von schwarzen Beeren sowie einen Hauch von Reifung offenbart. Letzteres zeigt sich auch am Gaumen, wo der Wein über bestens eingebundene Tannine verfügt. Er ist mundend, harmonisch und genussreif. Jetzt bis 2033 90/100 |
Informationen über den WinzerPascal Delbeck gehört zu den ganz grossen Bordeaux Oenologen. Er zeichnete sich auch verantwortlich für die Weine von Château Ausone und Château Belair. Pascal Delbeck war auch als Berater in verschiedenen Ländern und an verschiedenen Weingütern tätig; unter anderem auf dem bekannten Weingut Abadia de Retuerta in Spanien. So bescheiden wie er ist auch der Auftritt der Flaschen, hingegen der Flascheninhalt ist absolut grossartig! |
Château Tour du Pas Saint Georges AOP Saint-Émilion, 2019
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Merlot, Cabernet Franc |
| Land:Frankreich |
| Region:Bordeaux - St. Émilion |
| Produzent:Château Pas Saint Georges |