Château Suduiraut 1er Grand Cru Classé AOC Sauternes, 2022
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
Nachhaltigkeit: | Naturnah |
Auszeichnungen: | JS 98-99|100, YB 99-100|100, JA 92|100, Vinum 17.5|20, UM 19.5|20 |
Weinart: | Süsswein |
Traubensorten: |
Sauvignon blanc
Sémillon
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Flaschengrösse: |
75 cl
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Jahrgang: | 2022 |
Ausbau: | 16 bis 20 Monate im Barrique, wovon, jeweils 50% jährlich erneuert werden. |
Höchster Genuss: | jetzt bis 2048 |
Alkohol % vol: | 13.5 |
Servier-Temperatur: | 8–10°C |
Land: | Frankreich |
Region: | Bordeaux |
Hersteller: | Château Suduiraut |
Passt zu: |
gebratene Gänseleber
Foie Gras
Vorspeisen wie Terrinen
Blauschimmelkäse
Tarte Tatin
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DegustationsnotizDie Farbe ist ein helles Gold. In der Nase verführen reichhaltige Aromen weisser und gelber Blüten, begleitet von typischer Botrytis Note erinnernd an Orangenmarmelade und Honig. Süss mit balsamischer Textur, dank kräftiger Sauvigon Blanc Säure aber perfekt ausgewogen und breit am Gaumen. Der Ausklang ist schier unendlich lang und haftend. Information zu diesem SüssweinChâteau Suduiraut ist ein Vorzeigeweingut der Region Sauternes und seit 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Sorgfältige und rigorose Selektion der Trauben sowie präzise Arbeit im Keller bringen Süssweine von ganz grosser Qualität hervor, welche nur vom Ausnahme Weingut Château d'Yquem übertroffen werden. |
Die Ursprünge des Weinguts liegen im Jahr 1580. Nach einem verheerenden Brand, der das Gebäude bis auf die Grundmauern reduziert, haucht ihm Jean Joseph Duroy, ein Neffe der Familie Suduiraut, Ende des 17. Jahrhunderts neues Leben ein. Dabei entsteht weit mehr als ein Weingut: ein herrschaftlicher Landsitz mit grosszügigem Umschwung sowie majestätischer Parkanlage. Dies kommt nicht von Ungefähr, denn kein Geringerer als der Hofgärtner Königs Louis XIV, Le Nôtre, hat sie geschaffen. Heute ist der Betrieb Teil der AXA Gruppe und umfasst 91 Hektaren. Christian Seely ist seit 2001 für das Geschehen auf dem Gut verantwortlich. Eines seiner Bestreben war von Beginn weg, trockene Weissweine aus den für die Region üblichen Sorten zu keltern. Gegenüber der Weinzeitschrift Vinum verrät er: "Auf einem einmaligen Terroir wie Suduiraut ergibt Sémillon auch trocken ausgebaut ungemein komplexe, saftige Weissweine von besonderer Spannkraft und Energie und eindrücklichem Reifepotenzial". Die Reben wurzeln in Kiesböden über einem sandig-lehmigen Untergrund. Die Steine an der Erdoberfläche speichern Sonnenwärme und helfen den Reifeprozess der Trauben zu beschleunigen. Der Grossteil der Anlage ist mit Sémillon bepflanzt, etwa ein Zehntel mit Sauvignon Blanc. Erstere steuert Frucht und Fülle in die Weine bei. Sauvignon Blanc hingegen sorgt mit seiner frischen Struktur für die notwendige Balance sowie Langlebigkeit der Süssweine. Wenn im Herbst die Nächte kühler werden entstehen in den frühen Morgenstunden Nebelschwaden über der Garonne und ihren Nebenflüssen. Dies begünstigt den Befall des Edelfäule Pilzes, Botrytis Cinerea, auf den Traubenschalen. Besonders Sémillon ist anfällig für diese, für einmal erwünschte, Krankheit. Château wurde das Gütesiegel "Haute Valeur Environmental" attestiert. Dieses zeichnet Betriebe aus, welche sich für naturnahen Weinbau sowie den Erhalt der Biodiversität einsetzen. |