Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Rouge Reserve AOC, 2009

Informationen über den Wein

Eine Besonderheit dieser Châteauneuf du Pape ist die Tatsache, dass die Vermischung aus zirka 98% Grenache-Rebsorte besteht. Die Ausbeute ist relativ klein (weniger als 18 hl pro Hektar), aber erlaubt, das Terroir sich auszudrucken: der Boden ist hier sandig und die Kiesel, die typisch für dieses Gebiet sind, wurden per Hand vom Louis Reynaud entfernt! Die Gärung findet in Wannen aus Beton und der Ausbau dauert durchschnittlich 20 Monate in alten Fässern aus Eichenholz. In den besten Jahrgängen erreicht der Château Rayas ein besonder hoches Niveau. Der Wein ist durch das Aroma von Kirschen und Himbeeren gekennzeichnet, die den Wein besonders fein und kräftig machen.

Degustationsnotiz

Kräftiges Karmingranat, zarte Randaufhellung. Zunächst zart blättrig, darunter rotbeerige Nuancen, südliche Kräuter, insgesamt noch etwa scheu. Saftiger, kraftvoller Körper, dabei durchaus elegant, besitzt eine gute Komplexität, Anklänge von Nougat, harmonisch und lange anhaltend, frisch, ein potenter Speisenbegleiter, den man ob seiner Opulenz bald antrinken kann.

Informationen über den Winzer

Das Weingut liegt in der Gemeinde Châteauneuf-du-Pape im gleichnamigen Bereich im südlichen Rhône-Tal. Der schon zu Lebzeiten legendäre Jacques Reynaud (+1997) hat einen rigorosen Biologischen Weinbau eingeführt. Seit dessen Tod wird das Gut von seinem Neffen Emmanuel geleitet, der bereits vor der Übernahme mit seinem Château des Tours in Vaqueyras bekannt geworden war. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche. Davon sind 13 Hektar mit den Rotweinsorten Grenache Noir (90%), Cinsaut und Syrah, sowie zwei Hektar mit Weißweinsorten bestockt. Der Rotwein wird zu 100% reinsortig aus Grenache Noir gekeltert und reift je nach Jahrgang ein bis drei Jahre in Eichen-Fässern mit 450 Liter Volumen. Die hohe Qualität wird durch uralte Rebstöcke und eine rigorose Ertrags-Beschränkung mit 15 Hektoliter/Hektar erreicht (50% der AC-Bestimmung). Eine weitere Ursache sind die Bodenverhältnisse. Aus den sandigen Weingärten wurden die hitzespeichernden, faust- bis kopfgroßen „galets roules“ (rollende Kieselsteine), für die der Bereich Châteauneuf-du-Pape berühmt ist, nahezu völlig entfernt. Dies führt zu einer leicht verzögerten Reife und damit einer etwas längeren Vegetationsperiode, die wahrscheinlich für die enorme Komplexität und Geschmackstiefe mitverantwortlich ist.