Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé AOC Pauillac, 2020

Degustationsnotiz

Die historisch milde Witterung im Februar begünstigt den frühen Austrieb der Weinberge ab Mitte März, eine Woche früher als der Jahrgang 2020. Die Nähe zur Flussmündung schützte die Weinberge zwar vor den Frosteinbrüchen in den Nächten des 7. und 8. April, doch der Zyklus der Reben verlangsamte sich aufgrund des kühlen Frühlings. Die Blütezeit war gleichmäßig. Die Niederschläge in Verbindung mit den niedrigen Temperaturen führten zu Verrieselungen und verstärkten den Druck auf den Falschen Mehltau. Die hohe Luftfeuchtigkeit im Juni hatte nur geringe Auswirkungen auf den Gesundheitszustand der Weinberge, was auf die strenge Arbeit der Teams und die therapeutische Anwendung von Schachtelhalmtee sowie Weiden- und Bärentraubenabkochungen zurückzuführen ist. Im selben Zeitraum begünstigten die steigenden Temperaturen die rasche Entwicklung der Vegetation. Beginn der Weinlese am 19. Juli. Die Weinlese wurde sequenziert, um jede Rebsorte bei optimaler Reife zu ernten. Im Oktober ist der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten ideal, um die Konzentration der Beeren bis zur Lese zu maximieren

Urs Messerli über den Wein

Pontet-Canet gehört zu den beeindruckendsten Schlössern und ist seit 2017 Demeter zertifiziert.

Informationen über den Winzer

Château Pontet-Canet liegt in der Appelation Paulliac und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft.
Seit 1975 wird das 120 ha große Weingut von Familie Tesseron geführt, mittlerweile ist mir Justine Tesseron-Carret die dritte Generation am Ruder. Die angepflanzten Rebsorten sind zu 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, Cabernet Franc 5% und 2% Petit Verdot. Seitdem die Familie Tesseron das Gut leitet hat sich die Qualität stetig verbessert. Neben Investitionen auf dem Weingut wurde in 2004 auf 14 Hektaren Rebfläche der Pilotversuch biodynamischen Anbaus unternommen. Das Ergebnis zeigte eine so beeindruckende Qualitätssteigerung, dass die kompletten 81 Hektaren nach und nach umgestellt wurden. Château Pontet-Canet war das erste Grand Cru Classé im Médoc überhaupt, welches Bio zertifiziert wurde. Seit 2010 ist das Gut von Ecocert, Biodyvin zertifiziert und im Jahr 2014 folgte die Demeter Zertifizierung. Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen gibt es auf Pontet Canet eine eigene Kräuterapotheke. Hier werden Pülverchen und Pasturen zusammengemischt. Wohlverstanden aus Grundlagen, welche die Natur heranwachsen lässt.