Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé AOC Pauillac, 2017

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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

Nachhaltigkeit:	Demeter
Auszeichnungen:	Decanter 95\|100, JS 96-97\|100, RP 96\|100, Vinum 20\|20
Weinart:	Rotwein
Traubensorten:	Merlot Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse:	75 cl
Jahrgang:	2017
Ausbau:	französisches Barrique
Höchster Genuss:	2025 bis 2035
Alkohol % vol:	13.5
Servier-Temperatur:	16-18°C
Land:	Frankreich
Region:	Bordeaux
Hersteller:	Château Pontet Canet
Passt zu:	Hartkäse Schmorgerichte Entrecôte Rumpsteak schwarzen Trüffel Lammgigot Confit de canard

Degustationsnotiz

Dunkles Granatrot mit vielschichtiger Aromatik von Brombeere und Cassis, begleitet von kräuterwürzigen und reifen Noten erinnernd an Lakritz, Kaffee und Leder. Kraftvoll am Gaumen, dicht und komplex mit feinen Tanninen, gefolgt von langanhaltendem und würzigem Ausklang.

Informationen über den Winzer

Château Pontet-Canet liegt in der Appelation Paulliac und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft.
Seit 1975 wird das 120 ha große Weingut von Familie Tesseron geführt, mittlerweile ist mir Justine Tesseron-Carret die dritte Generation am Ruder. Die angepflanzten Rebsorten sind zu 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, Cabernet Franc 5% und 2% Petit Verdot. Seitdem die Familie Tesseron das Gut leitet hat sich die Qualität stetig verbessert. Neben Investitionen auf dem Weingut wurde in 2004 auf 14 Hektaren Rebfläche der Pilotversuch biodynamischen Anbaus unternommen. Das Ergebnis zeigte eine so beeindruckende Qualitätssteigerung, dass die kompletten 81 Hektaren nach und nach umgestellt wurden. Château Pontet-Canet war das erste Grand Cru Classé im Médoc überhaupt, welches Bio zertifiziert wurde. Seit 2010 ist das Gut von Ecocert, Biodyvin zertifiziert und im Jahr 2014 folgte die Demeter Zertifizierung. Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen gibt es auf Pontet Canet eine eigene Kräuterapotheke. Hier werden Pülverchen und Pasturen zusammengemischt. Wohlverstanden aus Grundlagen, welche die Natur heranwachsen lässt.

Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé AOC Pauillac, 2017

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