Château Léoville Poyferré 2ème Grand Cru Classé AOC Saint-Julien, 2016

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: RP 97+/100 YB 98/100 JR 18.5/20 Decanter 98/100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon
    Petit Verdot
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques
    Höchster Genuss: 2022 bis 2036
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 14-16°C
    Land: Frankreich
    Region: Bordeaux - St. Julien
    Hersteller: Château Léoville Poyferré
    Passt zu:
    Wild
    Chateaubriand
    Filet Wellington
    Rehrücken

    Informationen über den Wein

    Die Trauben werden nach der Lese zweimal sortiert, einmal von Hand und ein zweites Mal maschinell. Es folgt eine kurze Kaltmazeration gefolgt von der Maischestandzeit in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unterschiedlicher Grösse. Nach der alkoholischen Gärung wird der Jungwein in neue französische Eichenfässer umgezogen, wo während 18 Monaten der biologische Säureabbau stattfindet.


    Degustationsnotiz:

    Reich und opulent, aromatische Komplexität, Noten von Crème de Cassis, Zartbitterschokolade, Lakritze und Mokka werden von floralen Noten und mineralischen Aktzenten begleitet. Reife, seidenweiche Tannine mit perfekt integrierter Säure und ein unglaublicher langer, tiefer und vielschichtiger Abgang runden dieses Weinerlebnis ab.

    Informationen über den Winzer

    Das etablierte Château Léoville Poyferré in Saint-Julien ist heute eines der drei besten Léoville-Super-Seconds. Das Weingut darf auf eine 400 jährige Geschichte zurückblicken.Das relativ kleine Anwesen erzeugt enorm gehaltvolle Weine vom linken Gironde Ufer, die in den vergangenen Jahrzehnten ihre Qualität mehrmals steigern konnten. Das Haus ist seit 1921 im Besitz der Familie Cuvelier, erfuhr aber erst nach der Übernahme durch Didier Cuvelier 1979 in den 1970er Jahren wesentliche Veränderungen, namentlich Modernisierungt der Keller Infrastruktur sowie die Neubepflanzung und Umstrukturierung der Parzellen. Didier engagierte den berühmten Winzer Michel Rolland, der mithalf, Léoville Poyferré in die heutige beachtliche Kellerei umzuformen, welche problemlos mit den besten im Bordelais mithalten kann. Längs der Gironde-Mündung liegt das Anwesen zwischen den Appellationen Margaux und Pauillac auf kiesigen Sand- und Lehmböden. Heute verkörpern die 80 Hektar Weinberge und die neu renovierten Anlagen eine perfekte Balance aus historischem Erbe und Modernität, wobei ein Viertel der Rebfläche für Moulin Riche und dessen Zweitwein bestimmt ist. Seit 2018 leitet Sara Lecompte Cuvelier die Geschäfte auf Léoville Poyferré.