Château Le Crock Cru Bourgeois Exceptionnel AOC Saint-Estèphe, 2020

Degustationsnotiz

Um die höchste Qualität zu erreichen, werden die Trauben von Hand in den kleinen Kisten gelesen und dabei streng selektiert, anschließend werden diese noch Mal bei der Traubenannahme sortiert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die alkoholische Gärung wird mit bestimmten Hefen durchgeführt. Die malolaktische Gärung findet in neuen Fässern statt. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenholzfässern
Die Robe ist dunkelgranatfarben mit einer Nase von schwarzen Früchten. Der Wein ist geschmeidig dank einer schönen Reife der Traube; er ist charmant mit einem schönen Abgang und Rundheit.

Urs Messerli über diesen Wein

Unglaubliche Beeren und Fruchtaromatik. Viel Stoff und Spass garantiert. Ab dem 2016er wurde der "Le crock" als Cru Bourgeois Supérieur aufgewertet. Dies entspricht der höchsten Klasse nach den Grand cru Klassifikationen. In gewissen Jahren ist der Le Crock ein absolutes Highlight wie beispielsweise der 2012er und der 2016er. Seit 2018 aufgestiegen und gehört zu den rund 60 Bordeaux Châteaux mit der Bezeichnung "Cru Bourgeois Supéreur". Diese Domaine wird immer wie besser. Sehr empfehlenswert. Gleicher Besitz wie Château Léoville Poyferré. UM 18/20

Informationen über den Winzer

Das Château Le Crock verfügt über 32 Hektar Weinberge auf einem außergewöhnlichen Terroir, das aus Kies, Sand an der Oberfläche und Lehm im Untergrund besteht. Die Vorteile dieser Typizitäten sind die Fähigkeit, Wärme zu speichern, den Boden zu entwässern und eine natürliche Wasserreserve zu bilden. Der Weinberg erstreckt sich über drei verschiedene Zonen der Einpflanzung und profitiert so von einem aussergewöhnlichen Reichtum und einer aromatischen Vielfalt. Die Nähe der Gironde wirkt wie ein thermischer Regulator, wodurch Übertemperaturen vermieden werden. Die traditionellen Rebsorten des Médoc, Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (33%), Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (5%), bringen die Originalität des Terroirs von Saint-Estèphe am besten zum Ausdruck. Unter der Leitung von Jonathan Servant, einem Naturliebhaber mit einem Abschluss in Ökologie und Önologie, wird der Weinberg umweltfreundlich bewirtschaftet. Bodenbearbeitung, sexuelle Verwirrung und Düngung werden so begünstigt, um den Einsatz von chemischen Produkten so weit wie möglich zu reduzieren.