Château Le Crock Cru Bourgeois Exceptionel AOC Saint-Estèphe, 2023
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | DC 92|100, RP 89-91|100, JS 92-93|100, FS 90|100 VI, 91|100, YB 93-94|100, UM 18|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | 16 bis 18 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | 2029 bis 2038 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Hersteller: | Château Le Crock |
| Passt zu: |
Wild
Rind
Schafskäse
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DegustationsnotizLeicht verhalten im Auftakt, reife Steinfrüchte, Cassis, feine Röstnoten sowie ein Hauch Graphit kommen in den Sinn. Wärmend im Antrunk, kräftig strukturiert, unterlegt mit feinkörnigem Tannin sowie angenehmer Dichte. Ist bereits in seiner Jugend zugänglich, seine volles Potenzial wird erst mit einigen Jahren Kellerreife fassbar. In den letzten Jahren, abgesehen vom 14er, ein sehr sicherer Wert und einer meiner Lieblingsweine. |
Informationen über den WinzerDas Château Le Crock verfügt über 32 Hektar Weinberge auf einem außergewöhnlichen Terroir, das aus Kies, Sand an der Oberfläche und Lehm im Untergrund besteht. Die Vorteile dieser Typizitäten sind die Fähigkeit, Wärme zu speichern, den Boden zu entwässern und eine natürliche Wasserreserve zu bilden. Der Weinberg erstreckt sich über drei verschiedene Zonen der Einpflanzung und profitiert so von einem aussergewöhnlichen Reichtum und einer aromatischen Vielfalt. Die Nähe der Gironde wirkt wie ein thermischer Regulator, wodurch Übertemperaturen vermieden werden. Die traditionellen Rebsorten des Médoc, Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (33%), Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (5%), bringen die Originalität des Terroirs von Saint-Estèphe am besten zum Ausdruck. Unter der Leitung von Jonathan Servant, einem Naturliebhaber mit einem Abschluss in Ökologie und Önologie, wird der Weinberg umweltfreundlich bewirtschaftet. Bodenbearbeitung, sexuelle Verwirrung und Düngung werden so begünstigt, um den Einsatz von chemischen Produkten so weit wie möglich zu reduzieren.
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