Informationen über den Wein

Die Weinbereitung des Château La Gaffelière 2016 erfolgt in dem 2013 renovierten Gärkeller und ist "maßgeschneidert", was eine sehr genaue Verwaltung der Partien jeder Parzelle ermöglicht. Nach dem Abbeeren werden die Trauben 12 Stunden in einem Kühlraum bei 7°C konditioniert, bevor sie über eine optische Sortierung selektiert werden. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturregulierten Edelstahltanks, die durch Schwerkraft gefüllt werden. Die alkoholische Gärung wird von regelmässigem Umpumpen und Pigeage begleitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks (75 %) und Fässern (25%). Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (50% in neuen Fässern).

Degustationsnotiz

Dunkle Robe mit bläulichen Lichtreflexionen, aromatische Vielfalt, dunklem Beerenobst, viel frische, wirkt am Gaumen dynamisch mit raffinierter, sehr feiner Tanninstruktur. Der Wein hat Spannung und ist gleichzeitig Elegant. Dreidimensional.

Informationen über den Winzer

Château La Gaffeliere hat eine lange und ereignisreiche Weinbau-Geschichte die bis in die Gallo-Römische Zeitperiode zurückreicht. Auf einem beeindruckenden Terroir besteht die Rebfläche zu 90% aus Merlot und zu 10% aus Cabernet Franc. Der Lehm-Kalk-Boden auf einem leicht erhöhten Hügel und der kieselhaltigem Boden am Fuße der Anhöhe tragen beide zu der Persönlichkeit der Weine von Château La Gaffeliere bei. Der derzeitige Besitzer Leo de Malet Roquefort ist mit vollem Eifer beschäftigt die Traditionen die zu der weltweiten Reputation von Château La Gaffeliere geführt haben, aufrecht zu erhalten.