Château de Valois AOP Pomerol, 2018
| Passt zu: Wildgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc |
| Land: Frankreich |
| Region: Bordeaux - Pomerol |
| Produzent: Château Leydet-Valentin |
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| Nachhaltigkeit: | BIO |
| Auszeichnungen: | Yves Beck 91|100 UM 18/20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2018 |
| Ausbau: | Barrique (40% neu), während 12-16 Monaten |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2040 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux - Pomerol |
| Hersteller: | Château Leydet-Valentin |
| Passt zu: |
rotem Fleisch
Hartkäse
grilliertem Fleisch
Wildgerichte
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Degustationsnotiz:Komplexe und vielschichtige Nase von dunklen Beeren und Sauerkirschen, begleitet von dezenten Noten erinnernd an Zimt sowie Zedernholz. Am Gaumen dicht, von fester Struktur, unterlegt von weichen Gerbstoffen mit anhaltendem Finale. Stephan Lanz über diesen Wein:Ein Wein, der durch seine Herkunft bereits in jüngeren Jahren sehr zugänglich, elegant und charmant ist. Seine feste und weiche Struktur bietet höchsten Trinkgenuss für viele Jahre. Ein wunderbarer Pomerol. Yves Beck über diesen Wein:Château de Valois ist seit 1862 in Familienbesitz und gehört der Familie Leydet. Das Weingut ist seit 2015 biologisch zertifiziert. Elegantes Bouquet, das Frische und fruchtige Noten mit Düften von schwarzen Beeren, Gewürzen und Süßholz verbindet. Am Gaumen hat der Wein Körper und eine saftige Struktur. Die Tannine beginnen sich zu entspannen und sind perfekt auf die Säurestruktur abgestimmt. |
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Informationen über den Winzer:Seit 1862 als Familenbetrieb geführt, ist Chateau de Valois ein Bestandteil der Region Figeac und somit Teil der weltbekannten Bordeaux Appellation Pomerol. Seit 1996 führt Frederic LEYDET und seine Familie das Weingut in sechster Generation. Mit dem Jahrgang 2015 ist das Weingut auch BIO zertifiziert. |
Château de Valois AOP Pomerol, 2018
| Passt zu:Wildgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Merlot, Cabernet Franc |
| Land:Frankreich |
| Region:Bordeaux - Pomerol |
| Produzent:Château Leydet-Valentin |