Château de Chantegrive Cuvée Caroline Bordeaux Blanc AOP, 2021
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | JS 93|100, Yves Beck 93|100, UM 17.5|20 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Sauvignon blanc
Sémillon
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 9 Monate in Eichenfässer, jährlich 50% neue Eichenfässer Regulierte Hefesatzlagerung, Batonage |
| Höchster Genuss: | bis 2028 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 11-14°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Hersteller: | Château de Chantegrive |
| Passt zu: |
Meeresfrüchte
Käse
Pasteten
Kalbsleber
Geflügel
Kalbfleisch
Fisch
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DegustationsnotizBukett mit intensiven Zitrusaromen sowie Noten von weissen Blumen (Flieder und Akazie), am Gaumen überrascht er mit Aromen von Ananas, Mango und Litschi, schönes Volumen, Balance wird von einer gut dosierten Säure und Mineralität gehalten. Urs Messerli über diesen WeinEin vielschichtiger und konzentrierter Wein mit erfrischender sowie exotischer Aromatik, mit aufgewogener Struktur Lagerpotenzial |
Informationen über den WinzerIm nördlichen Graves gelegenes, bildhübsches und gut geführtes Château. 1966 erwarben Henri und Françoise Leveque in der Gemeinde Podensac die ersten Weinberge und kaufen seit mehr als 40 Jahren immer wieder Flächen dazu. Mit nun rund 97 Hektar Rebfläche ist Château Chantegrive einer der grössten und bedeutendsten Weinerzeuger der Region Graves. 30km südlich von Bordeaux setzen sich die Böden aus kleinen Kieselsteinen, vermischt mit feinem Sand zusammen. Die Weinberge haben ausschliesslich Südlage, welche dem Reifeverlauf der Trauben optimal nutzt. Die Erfahrung aus der traditionellen Arbeit im Weinberg mit der Unterstützung modernster Kellertechnik bringt aussergewöhnliche Weine hervor. Berühmt ist Chantegrive in erster Linie für seine kleine weisse Spezialcuvée, genannt „Caroline“. Diese Auslese der ältesten Reben des besten Terroirs gehört immer zur Oberklasse der besten Weissweine aus Pessac-Léognan | Graves.
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