Château de Chantegrive Cuvée Caroline Blanc AOP, 2021

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: JS 93-93 Yves Beck 93|100 UM 17.5|20
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Sauvignon blanc
    Sémillon
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: 9 Monate in Eichenfässer, jährlich 50% neue Eichenfässer Regulierte Hefesatzlagerung, Batonage
    Höchster Genuss: bis 2028
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 11-14°C
    Land: Frankreich
    Region: Bordeaux
    Hersteller: Ch. de Chantegrive
    Passt zu:
    Meeresfrüchte
    Käse
    Pasteten
    Kalbsleber
    Geflügel
    Kalbfleisch
    Fisch

    Degustationsnotiz:

    Bukett mit intensiven Zitrusaromen sowie Noten von weissen Blumen (Flieder und Akazie), am Gaumen überrascht er mit Aromen von Ananas, Mango und Litschi, schönes Volumen, Balance wird von einer gut dosierten Säure und Mineralität gehalten


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein vielschichtiger und konzentrierter Wein mit erfrischender sowie exotischer Aromatik, mit aufgewogener Struktur Lagerpotenzial