Chardonnay Amphora Ticino DOC, 2023

45.00 CHF 45.0 CHF 45.00 CHF

45.00 CHF

Passt zu
- Käse
Weintyp
- Weisswein
Rebsorten
- Chardonnay
Land
- Schweiz
Region
- Tessin
Produzent
- Tenuta Castello di Morcote

Diese Kombination existiert nicht.

IN DEN WARENKORB

Passt zu: Käse

Weintyp: Weisswein

Rebsorten: Chardonnay

Land: Schweiz

Region: Tessin

Produzent: Tenuta Castello di Morcote

AGBs und Datenschutzbestimmungen
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Gratislieferung ab CHF 250,--
Bei Jahrgangswechseln melden wir uns vorgängig
Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

Nachhaltigkeit:	BIO
Weinart:	Weisswein
Traubensorten:	Chardonnay
Flaschengrösse:	75 cl
Jahrgang:	2023
Ausbau:	Gärung in Keramik Amphoren. Anschliessend reifen zwei Drittel des Jungweins weiter in Amphoren, der Rest in neuen Barriques.
Höchster Genuss:	Jetzt bis 2027
Alkohol % vol:	13.0
Servier-Temperatur:	10–12°C
Land:	Schweiz
Region:	Tessin
Hersteller:	Tenuta Castello di Morcote
Passt zu:	Käse Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrine Poulet Gemüsegratin grillierter Fisch Blattsalate

Informationen zum Wein

Die Trauben reifen in unterschiedlichen Parzellen und werden bei kühler Temperatur gepresst, um ein Optimum an Aromen zu gewinnen. Die Gärund findet in Keramik Amphoren statt, wobei teilweise mit ganzen Beeren. Danach reifen zwei Drittel des Jungweins weiter in Amphoren, das übrige Drittel wird in neue Barriques aus französischer Eiche umgezogen. Nach neun Monaten erfolgt die Abfüllung, ohne jegliche Stabilisation oder Filtration. Abschliessend ruht der Wein nochmals neun Monate in der Flasche, ehe er für den Verkauf freigegeben wird.

Degustationsnotiz

Strohgelbe Farbe, in der Nase verführen Düfte gelber Blüten und reifer Tropenfrüchte erinnernd an Bergamotte, Melone und Maracuja. Nach kurzer Belüftung im Glas sind auch würzige Noten von Agrumen, Thymian sowie Rosmarin wahrnehmbar. Die kräftige Säure sorgt für einen frischen Antrunk und Trinklfluss, zugleich hält sie die exotische Frucht im Zaum. Eine saftige und leicht harzige Textur runden den Wein ab und verleihen Eleganz sowie Vielschichtigkeit, gefolgt von fruchtigem und angenehm langem Finale mit haftendem und zugleich erfrischendem Nachhall.

Urs Messerli über den Wein

Ein komplexer und sehr aromatischer Chardonnay mit einer sehr schönen Länge und feiner Mineralik. Gehört sicher auch zur Schweizer Spitenzklasse!