Champagne Virginie T. Brut AOC, 37.5 cl

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 17/20
    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Chardonnay
    Flaschengrösse:
    37.5 cl
    Ausbau: Méthode Traditionelle mit zweiter Gärung in der Flasche.
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2026
    Alkohol % vol: 12.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Frankreich
    Region: Champagne
    Hersteller: Virginie T.
    Passt zu:
    Tapas
    Meeresfrüchte
    Geflügel
    Apéro
    Krustentiere
    Hummer

    Degustationsnotiz:

    Brillant golden mit zarter Mousse, Aromen von  reifen Früchten wie Mirabelle, gelben Blüten und typische Brioche Noten von der Hefereifung. Cremiger und eleganter Körper, belebend und harmonisch, weckt den Appetit auf mehr. Dank seiner Komplexität lässt sich dieser Champagner perfekt als Essensbegleiter einsetzen.

    Urs Messerli über den Champagner

    Grosse Klasse! Für mich ist die Frische und Aromen Komplexität verbunden mit der Länge im Gaumen das Überzeugende an diesem Getränk. Die grössere Flasche ergibt noch ein zusätzliches halbes Punkt in der Bewertung.




    Informationen über den Winzer:

    2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Virginie hatte gemeinsam mit ihrem Vater 21 Jahre lang in der Taittinger-Dynastie gearbeitet. Dort lernte sie das Handwerk. Der Champagner war und ist ihre Leidenschaft. Ein Tag ohne Champagner ist wie ein Tag ohne Liebe, sagt sie. So gründete sie 2008 ihr Label, Virginie T . Zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch betreibt sie ihr eigenes Weingut in Sillery nahe Reims. Heute gewinnt sie 85 Prozent ihrer Trauben aus Grand Cru Weinbergen. Sie will keine Konfektionsware von der Stange machen, sondern Haute Couture.