Champagne Virginie AOC T. La Grande Cuvée Brut

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 18.5/20
    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Chardonnay
    PInot Meunier
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Ausbau: Méthode Traditionelle mit zweiter Gärung in der Flasche.
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 12.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Frankreich
    Region: Champagne
    Hersteller: Virginie T.
    Passt zu:
    Kaviar
    Foie Gras
    Weichkäse
    Krustentiere
    Hummer

    Degustationsnotiz:

    Leuchtendes Gold mit Aromen von Zitrone und weissen Blüten begleitet von reifen Noten erinnernd an Toast, Brioche sowie Mandel. Cremig mit zart balsamischer Textur, feiner Mousse, wunderbar harmonisch und elegant. Ein hochkarätiger Champagner, welcher sechs Jahre auf der Hefe reift, degorgiert 2015. Die komplexe und vielschichtige Aromatik dieses Champagners lassen ihn perfekt zu Speisen kombinieren.


    Urs Messerli über den Champagner

    Grosse Klasse! Eine Cuvée aus den besten Jahrgängen. Ein Muss für jeden Champagner Fan.



    Informationen über den Winzer:

    2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Virginie hatte gemeinsam mit ihrem Vater 21 Jahre lang in der Taittinger-Dynastie gearbeitet. Dort lernte sie das Handwerk. Der Champagner war und ist ihre Leidenschaft. Ein Tag ohne Champagner ist wie ein Tag ohne Liebe, sagt sie. So gründete sie 2008 ihr Label, Virginie T . Zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch betreibt sie ihr eigenes Weingut in Sillery nahe Reims. Heute gewinnt sie 85 Prozent ihrer Trauben aus Grand Cru Weinbergen. Sie will keine Konfektionsware von der Stange machen, sondern Haute Couture.