Champagne AOC Virginie T. Blanc de Blancs Extra Brut

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 18/20
    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Chardonnay
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Ausbau: Méthode Traditionelle mit zweiter Gärung in der Flasche.
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 12.5
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Frankreich
    Region: Champagne
    Hersteller: Virginie T.
    Passt zu:
    Krustentiere
    gebratener Fisch
    Garnelen
    Sashimi

    Degustationsnotiz:

    Helles Gold mit erfrischenden Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten sowie typischen Brioche Noten von der Hefereifung. Mundfüllend und angenehm prickelnd am Gaumen, harmonisch, cremige Textur und belebend. Ein äusserst eleganter Champagner, welcher das volle Potenzial der Chardonnay Traube hervorhebt.

    Urs Messerli über den Champagner

    Die Cremigkeit ist sehr Überzeugend. Eine Bereicherung für jeden Blanc de Blanc Champagner Fan.



    Informationen über den Winzer:

    2006 stieg Virginie Taittinger nach 21 Jahren aus dem Familienunternehmen Champagner Taittinger aus, um ihren eigenen Weg zu gehen. Virginie hatte gemeinsam mit ihrem Vater 21 Jahre lang in der Taittinger-Dynastie gearbeitet. Dort lernte sie das Handwerk. Der Champagner war und ist ihre Leidenschaft. Ein Tag ohne Champagner ist wie ein Tag ohne Liebe, sagt sie. So gründete sie 2008 ihr Label, Virginie T . Zusammen mit ihrem Sohn Ferdinand Pougatch betreibt sie ihr eigenes Weingut in Sillery nahe Reims. Heute gewinnt sie 85 Prozent ihrer Trauben aus Grand Cru Weinbergen. Sie will keine Konfektionsware von der Stange machen, sondern Haute Couture.