Carmes de Rieussec AOP Sauternes Blanc, 2019
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Vinum 91|100, 90|100 Yves Beck |
| Weinart: | Süsswein |
| Traubensorten: |
Sauvignon blanc
Sémillon
Muscadelle
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| Flaschengrösse: |
37.5 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 12 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2044 |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 7–9°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux |
| Hersteller: | Château Rieussec |
| Passt zu: |
gebratene Gänseleber
Foie Gras
Vorspeisen wie Terrinen
Blauschimmelkäse
Tarte Tatin
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DegustationsnotizZitronengelbe Farbe mit ausgeprägter Aromatik von getrockneter Aprikose und Feige, umhüllt von einem Hauch Pfefferminze sowie sanften Holznoten erinnernd an Vanille und Toast. Cremige, schon fast balsamische Textur, angenehme Süsse sowie eine erfrischende Säure halten den Süsswein perfekt in Balance und sorgen für Trinkfluss. Der Ausklang ist lang und haftend mit fruchtig-würzigem Nachhall. |
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Informationen über den Winzer:Der Château Rieussec 1er Grand Cru Classé gilt seit Generationen als einer der besten Sauternes. Schon 1868 schreibt Charles Cocks, dass "Rieussec Weine produziert, die den Yquem-Weinen sehr ähnlich sind." Durch rigorosen Wiederaufbau führte die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) das Gut ab 1984 zurück zum alten Glanz. Der Ertrag ist heute wesentlich geringer als bei anderen Weinen und wird vollkommen der Natur überlassen. Gewöhnlich geht man im Médoc von einer Flasche pro Rebstock aus, hier ist es ein Glas Wein pro Rebstock! |
