Cabernet Franc "Les Palins" VdP des Trois Lacs, 2017

Degustationsnotiz

Rubinrot im Kern mit leichtem Granatschimmer am Rand. Verführerischer Duft in der Nase nach reifer Erdbeere, roter Kirsche und Johannisbeere, begleitet von würzigen Noten erinnernd an Toast, Kakao und weissen Pfeffer. Kräftig und frisch am Gaumen mit fruchtigem Druck und elegant eingebundenen Tanninen. Der Ausklang ist fruchtbetont und langanhaltend mit würzigem Nachhall.

Urs Messerli über diesen Wein

Ein 100% Cabernet Franc aus Neuenburg und erst noch in dieser Qualität, das ist eine kleine Sensation! Charaktervoller, trockener, würziger und dichter Wein für den Liebhaber. Genauer gesagt: ein Wein für unsere Selection millevins.

Yves Beck über diesen Wein

Violettes Purpur. So viel Charakter im Bouquet dieses Cabernet Franc. Es ist intensiv und gut von den blumigen Zügen der Rebsorte inspiriert; Düfte von Veilchen gefolgt von fruchtigen Nuancen. Am Gaumen sorgt der Wein für eine Kombination aus Opulenz und Frische. Die Tannine sind kompakt und verleihen Kraft, während die Struktur die Aromatik unterstützt. Ein Wein, der etwas Luft braucht und vom Dekantieren profitieren wird. 89 |100 (Jahrgang 2016)

Informationen über den Winzer

Die Domaine Grillette wurde 1884 gegründet und blickt auf eine bewegte und immer wieder auch turbulente Geschichte zurück. Konstanz findet sich in der Innovationskraft welche die Domaine auszeichnet und dem gleichbleibenden Ziel und Versprechen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, welche Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen begeistern. Die Weinmacher der Grillette empfinden dieses Versprechen als seine Herausforderung und lassen aus den Trauben mit viel Know-how, Begeisterung und Engagement Weine entstehen, welche eigenständig, charakterstark und einzigartig für die Region sind. Annie Rossi, geborene Französin und Regisseurin im Weinberg und im Keller der Domaine Grillette hinterlässt in jedem Wein den Sie, nach biodynamischen Vorbild keltert, ihren unverwechselbaren Fingerabdruck. Mit dem 2015er präsentierte Sie ihren ersten Jahrgang in Zusammenarbeit mit dem Inhaber Matthias Tobler.