Informationen zum Wein

Der Most wird durch eine sehr sanfte Pressung der roten Trauben gewonnen, um eine Extraktion der Farbe zu vermeiden. Die Fermentation der weissen Trauben findet in separaten Tanks statt, um die Aromen jeder Sorte zu bewahren. Erst wenn die Gärung abgeschlossen ist, werden die Jungweine zusammengeführt und nochmals während 6 Monaten in Edelstahltanks verfeinert.

Degustationsnotiz

Weissgelbe Farbe mit offenem sowie verführerischem Bouquet nach Weissdorn Blüten, Zitrusfrüchten, Obst und weissen Steinfrüchten. Unkompliziert, ausgewogen und dank animierender Säure mit Frische beladen, gefolgt von kompaktem, belebendem und leicht haftendem Ausklang. Ein harmonischer und gefälliger Weisswein, der sich durch saubere Frische und sowie mineralischen Nachhall auszeichnet.

Informationen über den Winzer

Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel, eine Familiengeschichte, eine Vision im Einklang mit der Natur. Tenuta Castello di Morcote ist ein 150 Hektar grosses Landwirtschafts- und Weingut. Es liegt auf einer Landzunge, die vollständig vom Luganersee umgeben ist und umfasst sieben Hektar terrassierte Weinberge, Olivenhaine, ausgedehnte Weiden und Wälder. Im Herzen des Anwesens steht dominierend das im 15. Jahrhundert erbaute Schloss Morcote. Dieser magische Ort, eingebettet zwischen den Voralpen und der Poebene, verfügt über ein aussergewöhnliches Terroir für Weinbau. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 500 Meter über dem Meeresspiegel an steilen Südhängen. Das Klima wird durch thermische Seewinde reguliert und der Boden besteht aus rosafarbenem Porphyr gespickt mit Quarzit vulkanischen Ursprungs - einzigartig im Tessin.
Tenuta Castello di Morcote ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Gianini. Sich dem Weinbau und diesem Land zu widmen ist für Gaby Gianini ein Geschenk und ein Privileg, für welches sie sehr dankbar ist. Der Umwelt wird grösster Respekt erwiesen: Die Weinberge sind grasbewachsen, die Arbeit ist vorwiegend manuell und es wird den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft gefolgt. Auf diese Weise kann die biologische Vielfalt geschützt und gefördert werden. In den terrassierten Weinbergen um das Schloss werden die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut. Weiter südlich im Mendrisiotto, einer Region mit kalkhaltigen Böden, liegen die Weinberge von Ligornetto, Tremona und Morbio Superiore, aus denen Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie die meisten der weissen Trauben, Chardonnay und Sauvignon Blanc, stammen.
Gaby Gianini sieht die wichtigste Arbeit im Weinkeller: die Trauben zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Weine das Terroir, aus dem sie stammen, bestmöglich und authentisch zum Ausdruck bringen können.