Amistar Cuvée Rosso 300cl, 2022
| Passt zu: Pizza |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein |
| Land: Italien |
| Region: Südtirol |
| Produzent: Weingut Peter Sölva und Söhne |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
Lagrein
|
| Flaschengrösse: |
300 cl
|
| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | Etwa 5% der Trauben werden direkt am Stock getrocknet. Anschliessend Entrappung und traditionelle Maischegärung im Edelstahltank. Nach vollendeter Gärung wird der Wein von den Trestern abgezogen und reift während 1-2 Jahren in Barriques. |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2035 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Hersteller: | Weingut Peter Sölva und Söhne |
| Passt zu: |
dunkle Fleischgerichte
Pasta
Pizza
Rinderfilet
Hartkäse
Bitterschokolade
|
DegustationsnotizIn satt rubinroter Farbe duftet der Wein nach Cassis, Brombeeren, und getrockneten Pfalumen sowie Vanille, von sanfter Zedernholz Note. Elegante, ausgewogene, komplexe und kräftiger Rotwein Cuvée nach Bordelaiser Vorbild , strukturiert mit sauber eingewobenen Tanninen. Der Ausklang ist wärmend und würzig mit trockenfruchtigem Nachhall. Urs Messerli über diesen WeinEine Cuvée, wie sie perfekt zu dunklen, anspruchsvollen Fleischgerichten oder einer herzhaften Käseplatte passt. Oder wie wärs mal in Kombi mit etwas Bitterschokolade? |
Informationen über den WinzerDas Weingut Peter Sölva & Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist bi heute ein Familienbetrieb geblieben, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, dass die Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. Qualität beginnt im Weinbau Der Ausdruck der Weine kommt von den Mikrozonen Überetsch und vom Unterland! Sölvas Philosophie im Weinbau ist auf die drei Linien I Vigneti, DeSilva und Amistar ausgerichtet. Amistar: Handschrift der Familie - Selektion mit Spätlese. Kompromisslose Pflege im Weinberg und Keller identifizieren sich mit diesem Namen der Familie. Spezielle Traubenselektionen und vor allem die Jahrgangscuvèe mit teilweise eingetrocknetem Lesegut sind hier die Voraussetzungen um einen Wein der Extraklasse präsentieren zu können! Amistar ist eine Philosophie – Sie beginnt im Weinberg und vollendet sich mit dem Genuss im Glas. |
Amistar Cuvée Rosso 300cl, 2022
| Passt zu:Pizza |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein |
| Land:Italien |
| Region:Südtirol |
| Produzent:Weingut Peter Sölva und Söhne |