Zauott Montepulciano d'Abruzzo DOP 150cl, 2019
| Passt zu: Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Montepulciano |
| Land: Italien |
| Region: Abruzzen |
| Produzent: Azienda Agricola Di Ubaldo |
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| Nachhaltigkeit: | BIO |
| Auszeichnungen: | UM 17|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Montepulciano
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| Flaschengrösse: |
150 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Abruzzen |
| Hersteller: | Azienda Agricola Di Ubaldo |
| Passt zu: |
Käse
Schmorgerichte
Grilladen
italienische Küche
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DegustationsnotizKräftiges Rubingranat, fruchtig, würzig, viel rote Beerenfrucht, dunkle Würze, trocken, reife Tannine, saftig, frisch, kraftvoller Körper, fruchtiger Abgang, Amarena-Kirschen, mineralisch, ausbalanciert. Für alle die nicht auf Holzfassausbau stehen trotzdem aber auf einen Spitzen Montepulciano nicht verzichten möchten. Aus einer besonderen Lage im Gebiet Controguerra stammen die Trauben für den Zauott. Obwohl nur im Stahltank ausgebaut verfügt er über eine beachtliche Struktur und Aromen Vielfalt. Yves Beck über diesen WeinIntensives Bouquet mit Nuancen von Marzipan, Sauerkirschen und Granatäpfeln. Am Gaumen zeigt der Wein Schwung, Frische und Charme. Seine Tannine sind fein, bieten aber dem gesamten Gaumen Fülle. Ein einladender, angenehmer Wein, der in seiner Jugend genossen werden kann, der aber auch ein gutes Reifepotenzial hat..., wenn man über genügend Geduld verfügt. Anhaltender Abgang. |
Informationen über den WinzerDie Region Abruzzen in Mittelitalien war, was die dortigen Weine betrifft, lange Zeit eher negativ in den Schlagzeilen. Die produzierten Weine waren nichtssagend und ausdruckslos, da die Erträge viel zu hoch waren. Die Hauptrebsorten Montepulciano und Trebbiano können jedoch ganz andere Weine hervorbringen, wenn die Erträge begrenzt werden. Und genau das, hat sich auch die Familie Diubaldo gedacht, welche schon lange Rebberge in Familienbesitz hat, aber in den letzten drei Jahrzenten hauptsächlich in der Modebranche tätig war. Nach reiflicher Überlegung hat man sich entschlossen, die Firma zu verkaufen und sich auf den Wein zu konzentrieren – eine sehr gute Entscheidung! Mittlerweile ist auch der Sohn als Önologe tätig und die beiden Generationen harmonieren perfekt. Da die Familie hauptsächlich mit Mode zugange war, hat man auch einen ganz anderen Zugang zum Wein, weil man sich keiner Tradition verpflichtet fühlt und kompromissloses Qualitätsdenken die Weinherstellung prägt! Das Ergebnis sind ausschliesslich sortenreiche Weine, welche aus den Rebsorten Trebbiano, Pecorino, Chardonnay und Montepulciano hergestellt werden. Die Weine zeigen sich aromatisch, mineralisch, würzig, tiefgründig, fruchtbetont und lassen keine Wünsche offen. Zusätzlich glänzen die Weine durch ihre speziellen Etiketten, welche aus Stoff hergestellt werden. Hier profitiert man von den Erfahrungen aus der Modebranche und die Etiketten werden natürlich selbst hergestellt! Die Familie ist ein tolles Beispiel dafür, wozu man fähig ist, wenn man über den Tellerrand hinausblickt und diverse Dinge aus einem anderen Blickwinkel betrachtet – Tradition und Moderne lassen sich so einfach verbinden.
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Zauott Montepulciano d'Abruzzo DOP 150cl, 2019
| Passt zu:Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Montepulciano |
| Land:Italien |
| Region:Abruzzen |
| Produzent:Azienda Agricola Di Ubaldo |