Sancerre AC, 2023
| Passt zu: Meeresfrüchte, Geflügel, Salate |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Sauvignon Blanc |
| Land: Frankreich |
| Region: Loire |
| Produzent: Domaine M.Girard & Fils M.O. |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Sauvignon Blanc
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2027 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 9-11°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Hersteller: | Domaine M.Girard & Fils M.O. |
| Passt zu: |
Ziegenkäse
Meeresfrüchte
Geflügel
Spargel
Salate
Fisch
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DegustationsnotizGrüngoldene Farbe mit komplexer und einladender Aromapalette von Zitronenzeste, frisch geschnittenem Gras, Spargel, Mirabelle und Akazienblüten sowie würzigen Noten erinnernd an Minze und Safran. Am Gaumen reife Zitrusfrüchte begleitet von rassiger Säure und Schmelz. Der Wein zeigt sich sehr rund und weich mit frischem und komplexem, zartbitteren Ausklang. Urs Messerli über den WeinKomplex, mineralisch und mit grosser Strahlkraft. Genau das was ich von einem Sancerre erwarte übertrifft dieser Wein, vor allem wenn man den sehr fairen Preis vergleicht. Das Weingut befindet sich seit 2023 im Übergang zu BIO zertifizierter Produktion. |
Informationen über den Winzer:Bereits zu Zeiten der Französischen Revolution 1789 wurde auf dem Gut der Girards Wein angebaut. Bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde der Wein jedoch nur von der Familie selbst konsumiert oder guten, wirklich guten Freunden zugeteilt. Dies änderte sich mit Marius Girard. Er begann seine Weine abzufüllen, er suchte Kunden und baute einen Markt auf für den Sancerre Girard. Das Gut der Girards liegt in Verdigny, einem der renommiertesten Weindörfer der Region Sancerre. Die heutige Generation: Michel, Philippe und Benoit Girard, bauen auf 16 Hektar Sauvignon Blanc und Pinot Noir an. Die Geschwister kennen jede einzelne Parzelle in ihrem Weinberg. Sie bauen sie separat aus, und vermählen diese dann zu einem komplexen Kunstwerk – ihren Weinen. Seit 2023 befindet sich das Weingut in Umstellung auf BIO zertifizierte Produktion.
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Sancerre AC, 2023
| Passt zu:Meeresfrüchte, Geflügel, Salate |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Sauvignon Blanc |
| Land:Frankreich |
| Region:Loire |
| Produzent:Domaine M.Girard & Fils M.O. |