Pellegrin Viognier AOC Genève, 2023
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Viognier |
| Land: Schweiz |
| Region: Genf |
| Produzent: Domaine Grand`Cour |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Viognier
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | 12 Monate in grossen Fässern (400 Liter) aus französischer Eiche. |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2033 |
| Alkohol % vol: | 14.2 |
| Servier-Temperatur: | 10–12°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Genf |
| Hersteller: | Domaine Grand`Cour |
| Passt zu: |
Salatvariationen
Poulet
Kalbfleisch
Jakobsmuscheln
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Informationen über den WeinJean-Pierre Pellegrin keltert die Viognier Trauben reinsortig und nach dem Vorbild eines Condrieu. Abschliessend reift der Jungwein ein Jahr in grossen (400 Liter) Eichenfässer aus französischem Holz. DegustationsnotizHelles goldgelb mit dezenter Aromatik erinnernd an reife Steinfrüchte, gelbe Blüten, Honigmelone, würzigen Nuancen von Safran sowie sanften Mandel- und Kreidenoten. Breit und geschmeidig am Gaumen mit sanfter Säure, leicht balsamischer Textur sowie unglaublich langem, leicht haftendem Ausklang. |
Informationen über den WinzerDer Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigenen Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf. Jean-Pierre Pellegrin arbitet nach Richtlinien der Biodynamie, ist aber nicht zertifiziert.
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Pellegrin Viognier AOC Genève, 2023
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Viognier |
| Land:Schweiz |
| Region:Genf |
| Produzent:Domaine Grand`Cour |