Pellegrin S Syrah AOC Genève, 2020/21
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Syrah |
| Land: Schweiz |
| Region: Genf |
| Produzent: Domaine Grand`Cour |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Syrah
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Ausbau: | 18 bis 22 Monate im Burgunder "Pièce" (228 Liter) |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 13.8 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Genf |
| Hersteller: | Domaine Grand`Cour |
| Passt zu: |
Schmackhaften Eintöpfen
Lammgigot
gereifter Käse
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DegustationsnotizDie Farbe ist ein undurchdringliches violett. Intensive Aromatik von Rosenblüten, Unterholz und Tabak, nach dem Belüften auch schwarze Kirschenkonfitüre umhüllt von sanftem Vanilleduft sowie einem Hauch weissen Pfeffers. Konzentriert und dicht am Gaumen mit samtiger Textur, reifen Gerbstoffen und angenehmer Frische. Elegant und wunderbar harmonisch ausklingend mit pfeffrigem Nachhall. Der Wein profitiert von zwei bis drei Stunden Sauerstoffkontakt vor dem Genuss. Urs Messerli über diesen WeinEine Rarität aus dem Hause Pellegrin! Nur gerade 1800 Flaschen wurden abgefüllt aus Trauben der Jahrgänge 2020 und 2021. Die Vinothek Mille Vins ist stolz, diese rare Spezialität in ihrem Sortiment präsentieren zu dürfen! |
Informationen über den WinzerDer Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigenen Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf. Jean-Pierre Pellegrin arbitet nach Richtlinien der Biodynamie, ist aber nicht zertifiziert.
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Pellegrin S Syrah AOC Genève, 2020/21
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Syrah |
| Land:Schweiz |
| Region:Genf |
| Produzent:Domaine Grand`Cour |