Heida AOC Valais, 2023
| Passt zu: Apéro |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Heida |
| Land: Schweiz |
| Region: Wallis |
| Produzent: Jean-Louis Mathieu |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Heida
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Edelstahltank und anschliessend Fass |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2028 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 9-11°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Wallis |
| Hersteller: | Jean-Louis Mathieu |
| Passt zu: |
Apéro
Fisch
Krustentiere
Terrinen
Risotto
Garnelen
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DegustationsnotizStrohgelbe Farbe, in der Nase begeistert ein vielschichtiges Bouquet erinnernd an Quitte, Zitrone, weisse Blüten und Kreide. Frischer Antrunk mit cremiger Textur sowie lebhafter Säure. Anhaltender Ausklang gefolgt von erfrischendem und zitrusfruchtigem Nachhall. Urs Messerli über diesen WeinEin grossartiger und aromatischer Heida. Diese Walliser Spezialität bildet den Höhepunkt der gesamten Weinpalette von Jean- Louis Mathieu. |
Informationen über den WinzerFür Jean-Luis Mathieu steht die Qualität seiner Weine an erster Stelle. Die Qualität beginnt im Rebberg und aus diesem Grund werden die Rebstöcke mit höchster Aufmerksamkeit gepflegt und gehegt. Die Trauben werden schonend und mit viel Liebe zum Detail verarbeitet. Die Kellerei „Cave St-Mathieu“ bewirtschaftet rund 14 Hektaren Rebfläche zwischen Sierre und Chalais. Diese werden in integrierter Produktion (IP) bewirtschaftet und dürfen daher das Label "Vinatura" tragen. Das Weingut verfügt eine Kellerkapazität bis 100’000 Liter und produziert unglaubliche 19 verschiedene Weine. Der komplett renovierte, typische Weinkeller aus Steinen von Saint-Léonard bietet Platz bis zu 30 Personen. Er steht für eine Weindegustation oder einen Apéritif zur Verfügung.
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Heida AOC Valais, 2023
| Passt zu:Apéro |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Heida |
| Land:Schweiz |
| Region:Wallis |
| Produzent:Jean-Louis Mathieu |