Hämmerli Zähringer Cuvée Blanc Vin de Pays Région des Trois Lacs, 2024
| Passt zu: Käse, Apéro |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chasselas |
| Land: Schweiz |
| Region: Région de Trois Lacs |
| Produzent: Weingut Hämmerli |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20, Yves Beck 92|100 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Chasselas
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2027 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 8–10°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Région de Trois Lacs |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Vorspeisen
Käse
Spargel
Moules
Currygerichte
Süsswasserfische
Apéro
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DegustationsnotizDie Farbe schimmert klar und strohgelb mit einem feinen Hauch Rosa. Fruchtiger Auftakt in der Nase nach Zitrone, Kernobst und Grapefruit, begleitet von feiner Würze. Spannender, charmanter und vielschichtiger Wein, wunderbar ausgewogen am Gaumen mit saftiger Säure sowie zartem Schmelz. Der Ausklang ist langanhaltend mit elegantem, fruchtigem und belebendem Nachhall. Urs Messerli über diesen WeinDieser Wein wurde eigens für die Vinothek mille vins selektioniert und assembliert: Ein lokaler, qualitativ hochstehender Wein, welcher zu vielen Speisen der «guten regionalen Küche» passt. Yves Beck über diesen WeinDas Bouquet dieser Cuvée ist von würzigen und blumigen Noten bestimmt und offenbart Nuancen von Zitrusschalen, Holunderblüten und Zitronengras, gefolgt von einem Hauch Rosmarin. Der im Auftakt leicht cremige Wein verfügt über eine gewisse Fülle und eine elegante Struktur, die ihm Temperament und Kraft verleiht. Feine Bitternoten konsolidieren das Finale, das dadurch gestreckt und anhaltend wirkt. Sehr schön! 92/100 |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine erledigt Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
Nebst den Reblagen zwischen Bieler- und Neuenburgersee gehören seit 2018 auch gute 3 Hektaren Rebberge in Mur am Mont Vully zu Hämmerlis Grundstücken. Aus Chasselas, Pinot Noir und Galotta entstehen hier Weine in allen drei Farben mit jeweils unterschiedlichen Charaktereigenschaften. 2024 übernahm die Familie die 5 Hektaren Rebland auf der St. Petersinsel und führt das Traditionshandwerk mit den Sorten Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris und Pinot Noir weiter. |
Hämmerli Zähringer Cuvée Blanc Vin de Pays Région des Trois Lacs, 2024
| Passt zu:Käse, Apéro |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chasselas |
| Land:Schweiz |
| Region:Région de Trois Lacs |
| Produzent:Weingut Hämmerli |