Hämmerli Riesling-Silvaner Bern AOC, 2025
| Weintyp: Weisswein |
| Land: Schweiz |
| Region: Bielersee |
| Produzent: Weingut Hämmerli |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Riesling-Silvaner
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| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2025 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2028 |
| Servier-Temperatur: | 8–10°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bielersee |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Spargel
Apero
Currygerichte
Süsswasserfische
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DegustationsnotizDie Farbe schimmert in hellem Gelb. Klassisches und sortentypisches Bouquet mit Rosen- und Muskatdüften. Im Auftakt opulent mit Butterbirne und ausladenden gelbfruchtigen Noten. Ausgesprochen elegant und reintönig, mit nachhallenden Fruchtnoten. Die recht prägnante Restsüsse bekommt dem Wein ausgezeichnet und rundet das Finale elegant ab. Urs Messerli über diesen WeinIn der Nase fruchtig mit Noten von Ananas, Mango und Mandarine. Dazu Anklänge von Apfel und Birne. Am Gaumen reife Säure und passender Restzucker, Aromen von Eisbonbon und exotischen Früchten sowie Agrumen gefolgt von mittellangem Ausklang. Yves Beck über diesen WeinDas Bouquet dieses feinen, frischen und präzisen Riesling-Silvaners offenbart Noten von Pfirsichen und weißfleischigen Früchten wie Äpfeln und Birnen. Der subtil fruchtige Auftakt geht einem Wein mit knackiger, saftiger Säure voraus. Sein ausbalancierter und animierender Charakter lädt dazu ein, ihn jetzt zu genießen. Jetzt bis 2030 91/100 (bewerteter Jahrgang: 2024) |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine erledigt Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
Nebst den Reblagen zwischen Bieler- und Neuenburgersee gehören seit 2018 auch gute 3 Hektaren Rebberge in Mur am Mont Vully zu Hämmerlis Grundstücken. Aus Chasselas, Pinot Noir und Galotta entstehen hier Weine in allen drei Farben mit jeweils unterschiedlichen Charaktereigenschaften. 2024 übernahm die Familie die 5 Hektaren Rebland auf der St. Petersinsel und führt das Traditionshandwerk mit den Sorten Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris und Pinot Noir weiter. |
Hämmerli Riesling-Silvaner Bern AOC, 2025
| Weintyp:Weisswein |
| Land:Schweiz |
| Region:Bielersee |
| Produzent:Weingut Hämmerli |