Granito Bianco del Ticino DOC, 2022
| Passt zu: Käse, Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder |
| Land: Schweiz |
| Region: Tessin |
| Produzent: Agriloro SA |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Weissburgunder
Grauburgunder
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 1 Jahr in französischen Barriques mit einem Neuholzanteil von 30%, der Rest in Zweit- oder Drittbelegung. Regelmässige Batonnage. |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2028 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 12-14°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Agriloro SA |
| Passt zu: |
Käse
Meeresfrüchte
Geflügel
Hellem Fleisch
Fisch
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DegustationsnotizDie verschiedenen Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert. Die Gärung und Reifung erfolgt in französischen Barriques, wovon 30% neu und 70% zweite und dritte Passage sind. Intensive Fruchtaromatik in der Nase. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Birne sowie Anklängen exotischer Früchten und weissen Blüten. Am Gaumen mittelgewichtig, mit saftiger Säure und feiner Süsse. Noten von Apfel, Zitrus und Ananas. Langer Abgang mit fruchtig-würzigem Finale. Urs Messerli über diesen WeinGrossartiger, schöner und lagerfähiger Weisswein, der seinesgleichen in der Schweiz sucht! Die Vinification ist seit dem 2022er Jahrgang etwas frisch-fruchtiger und der Barrique-Einsatz wurde angepasst. Der Wein lässt sich herrlich zu vielen Gerichten ausschenken und kombinieren. |
Informationen über den WinzerMeinrad C. Perler, Gründer der Agriloro SA, erwirbt im Jahre 1981 das „Tenimento dell’Ör“. Die ganze Anlage ist sehr antik und wird bereits in Urkunden aus dem siebten Jahrhundert als einer der wichtigsten Weinberge im Mendrisiotto erwähnt. Seit seinem Erwerb vor über 20 Jahren wurde der Rebberg vollständig umstrukturiert und mit 23 Rebsorten bepflanzt. Neulich hat man noch einen Keller zur Alterung der Weine in Mendrisio, am Fuss des Monte Generoso, hinzugekauft. Die selbstständige Kelterung der Trauben hat im Jahr 1994 begonnen. Vorher wurden diese an lokale Weinproduzenten verkauft. Bei der Verarbeitung werden natürliche Kelterungsmethoden angewendet, und die meisten Spezialitäten werden in Eichenfässern verfeinert. Ein grosser Aufwand wird in die Forschung investiert. Diese führte unter anderem zur Errichtung von drei ampelographie Gärten, in denen sich über 600 verschiedene Rebsorten zu Versuchungszwecken befinden. 2010 gewann Meinrad C. Perler den Grand Prix du Vin Suisse und überzeugte gleich in mehreren Kategorien. Viele Vorzeigeweine kommen von diesem Weingut!
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Granito Bianco del Ticino DOC, 2022
| Passt zu:Käse, Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder |
| Land:Schweiz |
| Region:Tessin |
| Produzent:Agriloro SA |