Fläscher Chardonnay AOC Graubünden, 2023
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Chardonnay |
| Land: Schweiz |
| Region: Bündner Herrschaft |
| Produzent: Christian Hermann Weinbau AG |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Chardonnay
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | 10 Monate im französischen Barrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bündner Herrschaft |
| Hersteller: | Christian Hermann Weinbau AG |
| Passt zu: |
Pasta
Apero
Krustentiere
Fisch
helles Fleisch
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DegustationsnotizEinladende Aromen von Birne, Ananas, Banane und anderen exotischen Früchten werden umhüllt von Noten erinnernd an Toastrinde, Brioche, Vanille, geröstete Haselnüsse, Gartenkräuter, reife Orangen sowie Blütenhonig. Würzig mit leicht mineralischen Noten am Gaumen, tolle Balance, gefolgt von einem dichten Finale. Urs Messerli über diesen WeinDieser Chardonnay ist so komplex, dass jeder Schluck anders oder noch besser ist. Grosse Klasse, gehört zu den besten Chardonnays der Schweiz! Christian Hermann gehört seit längerem zu den besten 100 Schweizer Winzern (auch ausgezeichnet von Gault Millau). Der Wein bereitet bereits jetzt Trinkspass, hat aber durchaus noch Reifepotenzial. |
Informationen über den Winzer1990 ist das Gründungsjahr des Weinguts von Christian Hermann. Er verfügt heute über 5ha eigenes Rebland in Fläsch. Bei seiner Arbeit im Rebberg und im Keller verfolgt er konsequent zwei Ziele: Seine Weine sollen starke Charaktere sein und bei der Qualität gibt es keine Kompromisse. Er gehört zu jenen Produzenten, die sich seit Jahren sehr erfolgreich den klassischen Traubensorten Chardonnay und Pinot Noir widmen und sich qualitativ bzw. im Ausbau der Weine am Burgund orientieren. Seine raren Weine geniessen Kultstatus, sind aber ob ihrer winzigen Produktion jenseits der Landesgrenze kaum bekannt. Seine paar tausend Flaschen Jahresproduktion reichen kaum für die Schweiz, er muss zuteilen. Um möglichst dichte, aber auch möglichst feine und seidige Gerbstoffe zu erzielen, vergärt Christian Hermann als einer der wenigen Spitzenwinzer weltweit im Ganimede-Gärtank (Gärtank ohne Strom, mechanische Systeme oder Pumpen) und baut einen Teil seiner Weine in kleinen neuen Holzfässern aus, die nur halb so gross sind wie Barriques. Das Ergebnis sind Weine mit ganz eigener Prägung. Faszinierend, welch breites Spektrum hoher und höchster Qualität Pinot Noir auch ausserhalb Burgunds zu bieten hat. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen "Mémoires des Vins Suisses" so Vinotiv Graubünden und ist auch im Vinum Guide der 150 besten Schweizer Weingüter erwähnt. |
Fläscher Chardonnay AOC Graubünden, 2023
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Chardonnay |
| Land:Schweiz |
| Region:Bündner Herrschaft |
| Produzent:Christian Hermann Weinbau AG |