Cuvée la pleine lune assemblage rouge Sternen AOC Valais, 2020 | 50cl

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: Yves Beck 90 | 100, UM 17.5 | 20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Syrah
    Cornalin
    Diolinoir
    Flaschengrösse:
    50 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: Barrique, Amphore
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 14-16°C
    Land: Schweiz
    Region: Wallis
    Hersteller: Christian Crittin - Cave la Pleine Lune
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    Schmorgerichte
    grilliertem Fleisch
    vegetarische Gerichte

    Urs Messerli über den Wein: 

    Der Wein vereint die besten Walliser Rotweinrebsorten, welche so ausgebaut wurden, wie es der jeweiligen Rebsorte am besten bekommt. Cornalin in der Amphore, Syrah und Merlot im Barrique, Diolinoir im Cuvée. Es soll ein schöner und grosser Schweizer Wein sein, der die Typizität der Walliser Weinberge und das Terroir widerspiegelt. Winzer Crittin und Weinsensoriker Messerli haben einen Coup gelandet. Die Flaschen kommen mit einer Etikettenserie auf den Markt, die in Zusammenarbeit mit dem bekannten Berner Graphiker Severin Fischer von die-grafischen.ch entstanden ist.

    Yves Beck über den Wein:

    Diese Cuvée wurde in Barriques und Amphoren ausgebaut. Das Bouquet ist subtil und zeigt verschiedene Facetten durch Noten von Graphit, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und mit cremigen Tanninen versehen, die ihm Fülle und Potenzial verleihen. Ein 
    eleganter, einladender und ausbalancierter Wein mit einem langanhaltenden Abgang. Jetzt bis 2030 90/100

    Informationen über den Winzer

    Das Weingut wurde 1888 gegründet und ist das älteste Familienweingut im Wallis. Es liegt am Fusse der berühmten Kirche St. Pierre de Clages, im Schatten des achteckigen Glockenturms. 1988 übernahm Christian Crittin in 5. Generation das Weingut. Warum La Pleine Lune (Vollmond)? Roby, der Vater von Christian, fand im Jahre 1969 einen Stein in einer bestimmten Form auf einer seiner Parzellen. Daraufhin hatte er die Idee, dem Feld den Namen «Mondstein» zu geben, dieser verwandelte sich später in La Pleine Lune. Viele Jahre schon arbeiten Christian Crittin und Urs Messerli zusammen. Die Domaine gehört zu den treuen Hauslieferanten der Vinothek mille vins GmbH.