Cornalin AOC Valais, 2023
| Passt zu: Wildgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Cornalin |
| Land: Schweiz |
| Region: Wallis |
| Produzent: Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Cornalin
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | In Terra Cotta Amphoren, kleiner Teil Barrique in Zweitbelegung |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 14-16°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Wallis |
| Hersteller: | Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |
| Passt zu: |
Rotes Fleisch
Wildgerichte
Alpkäse
Trockenfleisch
Walliser Küche
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DegustationsnotizSattes Granatrot mit violetten Reflexen. Offenherziges, blumiges Bukett, das vornehmlich an Waldbeeren und Akazienblüten erinnert umhüllt von
einer Nuance Süssholz. Im Antrunk geschmeidig mit wärmender Frucht sowie bereits gut eingewobenen Gerbstoffen und markanter Struktur. Charakterstak mit langem Finale und sanft würzigem Nachhall. Urs Messerli über diesen WeinAutochthoner und einzigartiger Wein aus dem Wallis. Ein charaktervoller Rotwein, welcher sehr gut zu rustikalen Walliser Gerichten passt. |
Informationen über den WinzerDas Weingut wurde 1888 gegründet und ist das älteste Familienweingut im Wallis. Es liegt am Fusse der berühmten Kirche St. Pierre de Clages, im Schatten des achteckigen Glockenturms. 1988 übernahm Christian Crittin in 5. Generation das Weingut. Warum La Pleine Lune (Vollmond)? Roby, der Vater von Christian, fand im Jahre 1969 einen Stein in einer bestimmten Form auf einer seiner Parzellen. Daraufhin hatte er die Idee, dem Feld den Namen «Mondstein» zu geben, dieser verwandelte sich später in La Pleine Lune. Viele Jahre schon arbeiten Christian Crittin und Urs Messerli zusammen. Die Domaine gehört zu den treuen Hauslieferanten der Vinothek mille vins GmbH.
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Cornalin AOC Valais, 2023
| Passt zu:Wildgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Cornalin |
| Land:Schweiz |
| Region:Wallis |
| Produzent:Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |