Chianti Classico DOCG, 2019
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| Nachhaltigkeit: | BIO |
| Auszeichnungen: | Falstaff 92 | 100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 50% Stahltank und 50% Eichenfass |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2029 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 17-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Hersteller: | Tenuta Casenuove |
| Passt zu: |
rotem Fleisch
Wild
gereifter Käse
Ribollita
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DegustationsnotizFeines, aber reichhaltiges Bouquet, mit Noten von roten Früchten und Kirsche. Zweitens tauchen Noten von Beeren auf, besonders die Brombeere, mit einer ätherischen Rückkehr von edlem Holz. Am Schluck entsteht der Charakter des Sangiovese, einer sauren Wirbelsäule, die gut mit einem reifen Tannin verschmolzen ist, das den Mund gut ausfüllt. Leicht bitterer Abgang mit würzigen Returns von Tabak und Vanille. Ein sauberes Tannin, um sich im Laufe der Zeit dicht zu verteilen, hinterlässt den Mund sauber und trocken mit einem anhaltenden Abgang. Yves Beck über diesen WeinGranatrote Robe. Das Bouquet ist von guter Intensität und vereint Frische mit der recht warmen Komponente des Jahrgangs. Dies wiederholt sich am Gaumen, wo der Wein über gut eingebundene Tannine verfügt, die mit der Struktur im Einklang stehen. Ein harmonischer und zugänglicher Wein. |
Informationen über den WinzerIm Herzen der Toskana, in der Stadt Panzano in Chianti in der Nähe von Florenz, ist La Tenuta Casenuove ein toskanischer Weinberg von seltener Eleganz. Seit 2015 im Besitz von Vignobles Austruy, wurde das Anwesen komplett restauriert und verfügt nun über 20 Hektar Produktionsfläche. Auf seinem Tonschieferboden (Galestro) wachsen Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die die Signatur der toskanischen Weine sind.
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