Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC, 2016
| Passt zu: Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Cinsault, Syrah, Grenache , Mourvèdre |
| Land: Frankreich |
| Region: Côtes du Rhône |
| Produzent: Domaine de la Janasse |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Biodynamisch |
| Auszeichnungen: | Wine Spectator 97|100, Robert Parker 97+|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Cinsault
Syrah
Grenache
Mourvèdre
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2016 |
| Ausbau: | Betontank und grosses Holzfass |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Côtes du Rhône |
| Hersteller: | Domaine de la Janasse |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Schmorgerichte
Lammgigot
Rehrücken
|
Degustationsnotiz
Tief granatrote Farbe mit offenem und verführerischem Bouquet von Dörrfpflaume, Salbei, Brombeerkonfitüre und abgehangenem Speck, eingehüllt in süsswürzige Noten erinnernd an Lakritz, Leder, Schokolade, Tabak und Teebeutel. Ausgesprochen elegant, animierend, konzentriert und harmonisch mit sehr gutem Alterungspotenzial! Ein grossartiger Wein, äusserst reintönig am Gaumen. Frische, Struktur und Körper sind in nahezu perfektem Gleichgewicht. Der Ausklang ist Portwein ähnlich, von unglaublicher Länge, haftend und von schmeichelndem Fruchtextrakt sowie süssen Gewürzen geprägt. Urs Messerli über diesen WeinDieser Wein gehört zum Besten was in dieser Appellation produziert wird. Unglaublich konzentriert sowie finessenreich, dennoch mit einer bestechenden Eleganz. Bis zu 100jährige Rebstöcke, sehr tiefe Erträge und biodynamisches Arbeiten mit Spontanvergärung machen diesen Wein zu einer grossartigen Besonderheit. Gehört zu den besten Weinen der Appellation und zu den grossen Weltklasseweinen! |
Informationen über den WinzerDie Domaine de la Janasse befindet sich in Courthézon und wurde im Jahre 1967 von Aimé Sabon gegründet. Ursprünglich verkaufte er seinen gesamten Wein an die „Cellier des Princes cooperative“. Im Jahre 1973 begann er seinen Wein direkt auf dem Hof in Flaschen abzufüllen. Sein Sohn Christophe übernahm im Jahre 1990 das Management. Christophe hat einen Abschluss in Weinkunde des Lycée Viticole in Beaune und arbeitet mit seiner Schwester Isabelle, die in Bordeaux Weinkunde studiert hat. Die Domaine ist nach dem gleichnamigen lieu-dit im nördlichsten Teil von Châteauneuf-du-Pape, östlich von Beaucastel benannt. Über die Jahre haben die Geschwister den Hof modernisiert, die Rebberge ausgeweitet, den Weinherstellungsprozess verbessert und neue Cuvées eingeführt. Jean-Luc Colombo war lange Zeit ihr Weinberater. |
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC, 2016
| Passt zu:Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Cinsault, Syrah, Grenache , Mourvèdre |
| Land:Frankreich |
| Region:Côtes du Rhône |
| Produzent:Domaine de la Janasse |