Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé AOC Pauillac, 2022
| Passt zu: Schmorgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Land: Frankreich |
| Region: Bordeaux – Pauillac |
| Produzent: Château Pontet Canet |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Demeter |
| Auszeichnungen: | JS 99-100|100, Falstaff 99|100, JA 94|100, Decanter 95|100, JR 17.5|100, YB 99|100, Vinum 100|100, Antonio Galloni 97|100, UM 19.5|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 15 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | 2027 bis 2048 |
| Alkohol % vol: | 14.7 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux – Pauillac |
| Hersteller: | Château Pontet Canet |
| Passt zu: |
Hartkäse
Schmorgerichte
Entrecôte
Rumpsteak
schwarzen Trüffel
Lammgigot
Confit de canard
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DegustationsnotizTief rubinrote Farbe mit dunklem Kern. Komplexe Aromatik erinnernd an reife Kirschen, Pflaumen und Cassis, begleitet von würzigen Noten erinnernd an Edelholz und Tabak. Kraftvoll mit viel Fruchtextrakt, dank frischer Säure und straffer Tannin Struktur aber hervorragend ausbalanciert unterlegt mit mineralischen Noten. Der Ausklang ist langanhaltend und haftend. Information zu diesem WeinEiner der besten jüngeren Jahrgänge dieses Weinguts. Dicht und kraftvoll, dank Finesse und Eleganz wunderbar ausgewogen. Yves Beck über diesen WeinWie viel Energie, Präzision, Zartheit und Authentizität im Bouquet von Pontet Canet! Was für eine Aura im Gaumen, schon beim Auftakt, mit einer offensichtlichen Korrelation zwischen Bouquet und Gaumen. Der Wein ist kraftvoll, tiefgründig und elegant. Er profiliert sich wie kein anderer mit einer offensichtlichen Identität; er ist einfach er selbst, und das ist Gold wert, vor allem, wenn er es schafft, die Fertigkeiten, die der Finesse gewidmet sind, in einem kraftvollen Kontext so gut zu verkörpern. Ein mundender, präziser, langer, strikter Wein mit einer energetischen, tonischen und mitreißenden Herbheit, die auch noch das Finale streckt. Bemerkenswert! 2028-2052 99/100 |
Informationen über den WinzerChâteau Pontet-Canet liegt in der Appelation Paulliac und wurde in der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft. Seit 1975 wird das 120 ha große Weingut von Familie Tesseron geführt, mittlerweile ist mir Justine Tesseron-Carret die dritte Generation am Ruder. Die angepflanzten Rebsorten sind zu 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, Cabernet Franc 5% und 2% Petit Verdot. Seitdem die Familie Tesseron das Gut leitet hat sich die Qualität stetig verbessert. Neben Investitionen auf dem Weingut wurde in 2004 auf 14 Hektaren Rebfläche der Pilotversuch biodynamischen Anbaus unternommen. Das Ergebnis zeigte eine so beeindruckende Qualitätssteigerung, dass die kompletten 81 Hektaren nach und nach umgestellt wurden. Château Pontet-Canet war das erste Grand Cru Classé im Médoc überhaupt, welches Bio zertifiziert wurde. Seit 2010 ist das Gut von Ecocert, Biodyvin zertifiziert und im Jahr 2014 folgte die Demeter Zertifizierung. Zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen gibt es auf Pontet Canet eine eigene Kräuterapotheke. Hier werden Pülverchen und Pasturen zusammengemischt. Wohlverstanden aus Grundlagen, welche die Natur heranwachsen lässt.
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Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé AOC Pauillac, 2022
| Passt zu:Schmorgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Land:Frankreich |
| Region:Bordeaux – Pauillac |
| Produzent:Château Pontet Canet |