Capàro Toscana IGT, 2021
| Passt zu: Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Merlot |
| Land: Italien |
| Region: Toskana |
| Produzent: Podere Colle Castagno |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 12 Monate Im Barrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Hersteller: | Podere Colle Castagno |
| Passt zu: |
Käse
Schmorgerichte
Rindsfilet
|
Informationen über den WeinCapàro bedeutet im lokalen Dialekt "Selektion". Und genau das ist dieser Wein auch. Nur von Hand sorgfältig gelesene und vollreife Trauben dienen als Grundmaterial. Dank der Nähe zum Meer sind die Rebzeilen gut durchlüftet, was den Krankheitsdruck reduziert und für Abkühlung sorgt. Die Trauben reifen gemächlicher wobei sich die Säure langsamer abbaut. Es entsteht ein frischer, fruchtiger und eleganter Wein. DegustationsnotizDichtes Rubinrot mit frischen Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaumenkonfitüre, Mokka, Schokolade, Minze und Gewürzen. Noch etwas jugendlich am Gaumen aber dennoch mit viel Eleganz und Harmonie sowie Lagerpotenzial und einem langanhaltenden, haftenden Finale. |
Informationen über den WinzerDas Weingut "Podere Colle Castagno" liegt etwa 60 Kilometer südlich von Siena am Rande des kleinen DOCG - Gebietes Montecucco. Dieses wird im Norden von den Weinbergen des Brunellogebietes und im Süden von den Ausläufern der Morellinohügel begrenzt. Die Überzeugung, dass der Boden und das Klima zwischen dem Monte Amiata und dem Meer diesen Landstrich zu einem echten Juwel machen, war der Auslöser für ein ehrgeiziges Projekt. Aus einem verlassenen alten Gutshof mit etwa 25 Hektaren an Reb- und Weidefläche entstanden gut gepflegte, naturnah bewirtschaftete Weinberge mit dem Anliegen, aus diesen Böden einen Wein zu erzeugen, der seine Einzigartigkeit in ganz besonderer Art entfaltet und den einmaligen Charakter seiner Herkunft zum Ausdruck bringt. |
Capàro Toscana IGT, 2021
| Passt zu:Käse, Schmorgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Merlot |
| Land:Italien |
| Region:Toskana |
| Produzent:Podere Colle Castagno |