Ancients DOQ Priorat, 2020
| Passt zu: Lamm |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Cariñena, Garnacha |
| Land: Spanien |
| Region: Priorat |
| Produzent: Finca Tobella |
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| Auszeichnungen: | Guia Peñin 92|100, Urs Messerli 18.5|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Cariñena
Garnacha
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2020 |
| Ausbau: | 18 Monate im 300 Liter Holzfass sowie neuen und gebrauchten Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2035 |
| Alkohol % vol: | 15.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Hersteller: | Finca Tobella |
| Passt zu: |
Lamm
grilliertem Fleisch
Lammgigot
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DegustationsnotizTiefes Rubinrot. Aromen von reifen roten Früchten, vor allem Cassis und Heidelbeeren. Noten von geröstetem Kaffee und Vanille und balsamischem Hintergrund vom Fassausbau. Im Mund ist der Wein reichhaltig mit intensiver Frucht. Natürliche Frische und Mineralität im langen Nachhall. Informationen zum WeinDer Grossteil der Assemblage macht Cariñena aus, knapp ein Drittel entfällt auf Grenache. Das Traubengut reift an sehr alten, 73jährigen Rebstöcken, werden separat geerntet und im Stahltank vergoren. Aufgrund des fortgeschrittenen Alters ergibt die Ausbeute je Rebstock nur etwa ein Kilo Trauben, dafür aber mit konzentrierter Aromatik. Es folgt der biologische Säureabbau, teils im 300 Liter Fass, teils in neuen und gebrauchten Barriques, wobei für Grenache nur gebrauchte Fässer zum Einsatz kommen. Abschliessend ruht der Jungwein 12 Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gebracht wird. Aufgrund des geringen Ertrages wurden von diesem Jahrgang nur 1075 Flaschen abgefüllt. Kurzes Belüften vor dem Ausschank steigert das Trinkvergnügen. Urs Messerli über den WeinAls Grenache Fan bin ich voreingenommen. Aber so viel Frucht und Kraft und Länge suchen ihresgleichen. Ein toller Wein! |
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Ancients DOQ Priorat, 2020
| Passt zu:Lamm |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Cariñena, Garnacha |
| Land:Spanien |
| Region:Priorat |
| Produzent:Finca Tobella |