Tignanello IGT Toscana, 2020

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: Antonio Galloni 96|100
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon
    Sangiovese
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: 14 Monate Barrique anschliessend 12 Monate Flaschenlagerung
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2032
    Alkohol % vol: 14.0
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Italien
    Region: Toskana
    Hersteller: Tenuta Tignanello | Antinori
    Passt zu:
    Wild
    Käse
    dunkle Fleischgerichte
    Braten
    Ossobuco

    Degustationsnotiz

    Die Robe zeigt sich satt rubinrot. In der Nase ausdrucksstarke Aromatik schwarzer Früchte, warmer Gewürze und Kräuter gepaart mit Komponenten von Süssholz sowie Leder. Kraftvoll und energetisch im Auftakt, dennoch geschmeidig mit saftiger Säure und eleganter Tanninstruktur. Der Ausklang ist ausgewogen und frisch-fruchtig mit langem sowie haftendem Nachhall.

    Pascal Rolli über diesen Supertoskaner

    Marchese Piero Antinori war der erste Winzer, welcher 1974 einen toskanischen Rotwein ohne Beigabe weisser Sorten kelterte und ihn anschliessend im Barrique reifen liess. Ebenfalls war er der erste, welcher internationale Rebsorten, nämlich Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, in der Toscana pflanzte, vinifizierte  und mit Sangiovese verschnitt.

    Informationen über den Winzer

    Das Gut Tenuta Tignanello mit seinen berühmten Weinbergen Tignanello und Solaia liegt zwischen dem Tal des Flüsschens Greve und dem des Pesa, direkt im Herzen von Chianti, auf halber Strecke zwischen den kleinen Orten Montefiridolfi und Santa Maria a Macerata, nur 30km von Florenz entfernt. Mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hatte Antinori ursprünglich in den zwanziger Jahren Experimente gemacht, welche während des zweiten Weltkrieges unterbrochen wurden. In den sechziger Jahren wurden sie wieder angepflanzt, um schliesslich in den Siebzigern eine kommerzielle Verwendung zu finden. Die Weinlese geht zwischen Ende September und Anfang Oktober über ungefähr drei Wochen. Dann werden die Trauben auf dem Gut zur Maische gequetscht und vergärt. Anschliessend wird der Wein in den alten Kellern unter der Villa Tignanello verfeinert.