Gallinita Ciega DO Ribera del Duero, 2021
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Tempranillo
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 9 Monate in Foudres aus französischer Eiche, Vinifikation mit Gravitation (ohne Umpumpen), Fermentation mit traubeneigener Hefe, unfiltriert abgefüllt |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2029 |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-17°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Hersteller: | Bodegas Arrocal |
| Passt zu: |
Käse
Tapas
Geflügel
Pasta
Schmorgerichte
Rotes Fleisch
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Degustationsnotiz:
Dichtes, tiefes Purpur, Brombeeren im Auftakt, Tabak, Zwetschgen, dunkle Steinfrucht mit einem Hauch von Minze, blumig, fruchtig, würzig, gut eingebundene Säure, trocken. Der Wein hat wenig Säure und besticht durch seine Samtigkeit. Macht Trinkspass.
Urs Messerli über diesen Wein:Wilde Hefe, kein Pumpen und Filtern! Genial fruchtig und dicht zu Wein vergorener Traubenmost. Macht viel Trinkspass. Jugendlich am besten. |
Informationen über den WinzerWährend langer Beschäftigung in der Bodegas Arrocal haben Rodrigo und Asier Calvo sich den Traum vom eigenen Wein erfüllt. Ein individuelles Projekt, mit eigenen Weinbergen. Vermarktet und Abgefüllt werden die Weine von ihrem langjährigen Arbeitgeber Bodegas Arrocal. Sie vinifizieren Weine mit den Sorten und Klonen die bereits ihre Grosseltern gepflanzt haben, noch bevor das Gebiet zur DO klassifiziert wurde. Weine die Tradition und Moderne verbinden! Weine die ihre Ausdauer, ihre Ideen und Illusionen zeigen.
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