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Weissburgunder Trocken | Avantgarde, 2020

Silvaner aus dem Steinfass. 10 Monate im Steinfass gereift.

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Weissburgunder
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Ausbau: 500 L Holzfässern und Edelstahltank
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2027
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 10-12°C
    Land: Deutschland
    Region: Pfalz
    Hersteller: Weinhaus Bergdolt-Reif & Nett
    Passt zu:
    Trüffelgerichte
    Saltimbocca
    Fleischfondue

    Degustationsnotiz:

    Vom Barrique würzige geprägte Nase mit viel Finesse; Im Mund würzig-rauchig mit feiner Frucht, subtiler säure, alles sehr gediegen und aufeinander Bezogen, mächtige Länge.

    Zu diesem grossartigen Menu-Wein sollte sich ein Koch ein paar Gedanken mache, um dieses Schwergericht in Szene zu setzen.


    Informationen über den Winzer:

    Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstraße, ist der Sitz des Weinguts Bergdolt-Reif & Nett. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gewölbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in fünfter Generation von der Familie Nett geführt. Auf einer Höhe von 120 bis 140 Meter über dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. Über zehn Meter mächtige Bodenschichten aus vorwiegend Löß und Lehm mit feinen Kalkadern prägen den Charakter der Weine. Das Trio für den Weinbau besteht aus Christian Nett, Bernhard Nett und Heinz Bergdolt-Reif. Sie arbeiten in Harmonie mit der Natur, denn Sie ist ihr größtes Kapital, was die drei Winzer immer wieder betonen. Über das ganze Jahr hinweg bestimmt sie den Takt der Arbeit, besonders im Weinberg.