Chasselas Vieilles Vignes Vully AOC, 2021
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18.5 | 20, Silber bei Mondial du Chasselas |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Chasselas
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | Stahltank, auf der Feinhefe |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2025 |
| Alkohol % vol: | 12.0 |
| Servier-Temperatur: | 8–10°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Freiburg |
| Hersteller: | Domaine Chervet |
| Passt zu: |
Apéro
Fisch
Fondue
Süsswasserfischvorspeisen
leichte Fischgerichte
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Degustationsnotiz:Kräftiges Gelb mit reiffruchtigem Bukett von Honigmelone, Lindenblüte, weissem Pfeffer, Minze sowie Noten von Pain grillé. Am Gaumen recht breit, füllig, und konzentriert, unterlegt mit milder Säure. Der Ausklang ist trocken und von tiefleichter Bitterkeit geprägt. Sehr kompakter, fast bulliger Chasselas. Urs Messerli über diesen Wein:Der absolute Klassiker aus dem Vully. Wobei die Qualität für diesen Chasselas weit über dem Durchschnitt ist. |
Informationen über den WinzerDie Familie Chervet beschäftigt sich seit mehr als fünf Generationen innovativ mit dem Rebbau. Der 14- Hektaren Betrieb ist mit sieben weissen Traubensorten und vier roten Traubensorten bepflanzt und befindet sich im Vully-Gebiet. Franziska und Jean-Daniel Chervet wurden mit zahlreichen Auszeichnungen für Ihre Weine beschenkt. Das sympathische Winzerpaar holt das Allerbeste aus den Rebbergen des Mont Vully heraus. Die Beiden sind mille vins Partner seit Jahren und von der ersten Stunde an.
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Vorgeschlagene Alternativen:
