Valpolicella DOC Montere Ripasso, 2016
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| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Rondinella
Corvina
Molinara
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| Jahrgang: | 2016 |
| Ausbau: | Trauben werden handgelesen. 10 Tage Reifung mit Schale. Im Februar des Folgejahres reift er ein zweites Mal (Ripasso) auf dem Trester des gerade fertig gewordenen Amarone. Reifung für 12-18 Monate in slowenischen Eichenfässern |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Hersteller: | Tinazzi |
| Passt zu: |
grillierten Fleisch
Pasta
Risotto
Bohnen
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DegustationsnotizLeuchtendes Rubinrot. Pflaumen, Sauerkirschen, mit leichten Balsamico-Nuancen, ausgeglichen, weiche Tannine, langer Abgang Urs Messerli über diesen WeinDie Aufmachung und Flaschenpräsentation ist schon imposant. Der Inhalt hält da locker mit. Ein moderner Ripasso |
