Trois Pepins, 2018

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    Dieser Schaumwein ist eine tolle alternative zum Traubenwein mit viel weniger Alkohol.


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    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Quitte
    Apfel
    Birne
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2018
    Ausbau: Natürlich vergoren, grob gefiltert, unpasteurisiert
    Höchster Genuss: jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 4.0
    Servier-Temperatur: 8–10°C
    Land: Schweiz
    Region: Freiburg
    Hersteller: Cidrerie du Vulcaine
    Passt zu:
    Apero
    Poulet
    Fisch
    Weichkäse
    Fondue
    Zwiebelkuchen
    Dessert

    Degustationsnotiz:

    Blumig duftende Nase der Quitte, lebendige Säure des Apfels und die Süsse der Birne bilden einen einzigartigen Geschmack. Die interessante exotische Note ist der Quitte in Verbindung mit den Äpfel und Birnen zu verdanken.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein echtes Naturprodukt. Unglaublich vielschichtige Aromatik. Dieser Schaumwein ist eine tolle alternative zum Traubenwein mit viel weniger Alkohol. Meine Entdeckung des Jahres 2016!


    Informationen über den Winzer:

    Die Cidrerie du Vulcain von Jaques Perritaz liegt eingebettet in den Hügeln von Fribourg. Für den erfrischenden Cidre nach französischem Vorbild wird ausschliesslich regionales und unbehandeltes Hochstammobst verwendet. Die natürlich gegorenen Getränke sind garantiert pur und lediglich grob gefiltert, um die wertvollen Obstaromen zu bewahren. Das Ziel des Cidres ist klar: Ein leckeres Getränk die die Lebendigkeit der Fruchtaromen und die Vielfalt des Terroirs in Freiburg widerspiegeln.

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