Soandre Verd. Passito DOC, 2016

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    Weinart: Süsswein
    Traubensorten:
    Veruzzo friulano
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: Ein Teil der Trauben wird im September handgelesen und auf Stroh getrocknet, der andere Teil wird spätgelesen, wenn die Trauben überreif sind. Beide Moste gären in grossen Holzfässern. Anschliessend 10 Monate Ausbau in gebrauchten barrique.
    Höchster Genuss: jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 6-8°C
    Land: Italien
    Region: Venetien
    Hersteller: Bosco del Merlo
    Passt zu:
    Käse
    Dessert
    Gebäck

    Degustationsnotiz:

    Goldenes Gelb, intensiv, Aprikosen, Zitrusfrüchte, Feige, Zimt, tropisches Obst, Waldhonig, Haselnüsse, Karamell, Rosinen, angenehm süss, frischer aromatischer Abgang


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Grossartiger, ausgeglichener Süsswein zu einem sehr guten Preis.


    Informationen über den Winzer:

    Das Weingut Bosco del Merlo gehört der Winzerfamilie Paladin. Es liegt zwischen Venetien und Friaul, in der Nähe von Venedig und nicht weit von dem Adriasee und den Dolomiten Alpen entfernt. Ihre ganze Leidenschaft investiert die Familie in die Natur. „Ein ausgezeichneter Wein wird zuerst in den Weinreben und im Keller gemacht.“ Ihre Produktion ist darauf fokussiert die typischen Aromen jeder einzelnen Traube in die Flasche zu bringen. Bosco del Merlo ist ein umweltfreundlicher landwirtschaftlicher Betrieb. Der Name entstand durch die alten Landkarten, die Eichenwälder („Bosco del Merlo“ bedeutet wörtlich „Wald der Amsel“), die diese Länder an die alten Zeiten erinnern lässt. Carlo Paladin, einer der drei Eigentümer, führt persönlich die agronomische und önologische Arbeit durch.

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    Soandre Verd. Passito DOC, 2016

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