Sancerre AC, 2021

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    Auszeichnungen: UM 17,5 /20
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Sauvignon blanc
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: Stahltank
    Höchster Genuss: jetzt bis 2025
    Alkohol % vol: 12.5
    Servier-Temperatur: 9-11°C
    Land: Frankreich
    Region: Loire
    Hersteller: Domaine M.Girard & Fils M.O.
    Passt zu:
    Ziegenkäse
    Meeresfrüchte
    Geflügel
    Spargel
    Salate
    Fisch

    Degustationsnotiz:

    Grüngoldene Farbe mit komplexer und einladender Aromapalette von Zitronenzeste, frisch geschnittenem Gras, Spargel, Mirabelle und Akazienblüten sowie würzigen Noten erinnernd an Minze und Safran. Am Gaumen reife Zitrusfrüchte begleitet von rassiger Säure und Schmelz. Der Wein zeigt sich sehr rund und weich mit frischem und komplexem, zartbitteren Ausklang.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Komplex, mineralisch und mit grosser Strahlkraft. Genau das was ich von einem Sancerre erwarte übertrifft dieser Wein, vor allem wenn man den sehr fairen Preis vergleicht.


    Informationen über den Winzer:

    Bereits zu Zeiten der Französischen Revolution 1789 wurde auf dem Gut der Girards Wein angebaut. Bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde der Wein jedoch nur von der Familie selbst konsumiert oder guten, wirklich guten Freunden zugeteilt. Dies änderte sich mit Marius Girard. Er begann seine Weine abzufüllen, er suchte Kunden und baute einen Markt auf für den Sancerre Girard. Das Gut der Girards liegt in Verdigny, einem der renommiertesten Weindörfer des Sancerre. Die heutige Generation: Michel, Philippe und Benoit Girard, bauen auf 16 Hektar Sauvignon Blanc und Pinot Noir an. Die Geschwister kennen jede einzelne Parzelle in ihrem Weinberg. Sie bauen sie separat aus, und vermählen diese dann zu einem komplexen Kunstwerk – ihren Weinen

    Vorgeschlagene Alternativen: